隴西縣市場監督管理局

關于堅決制止餐飲浪費行為告知書

全縣餐飲服務單位和廣大消費者：

為深入貫徹落實《反食品浪費法》和習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念。現就有關事宜告知如下：

一、致餐飲服務單位

1.加強宣傳引導，營造勤儉節約氛圍

要在經營場所張貼、播放“厲行節約、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳標語，營造“節約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍。引導廣大消費者摒棄“好面子”“講排場”的陋習，樹立科學飲食新理念。

2.優化服務理念，倡導理性文明消費

要自覺履行“文明餐桌六項承諾”，將制止餐飲浪費納入到餐飲加工、經營和服務的全過程。要推出“半份菜”“小份菜”，提醒消費者合理點餐、避免浪費，主動提供打包服務,倡導使用“公勺公筷公夾”。嚴禁以非法野生動物及其制品為原料加工制作菜肴。自覺做“文明用餐”的宣傳者、踐行者和監督者。

3.創新服務方式，提升服務能力水平

餐飲服務單位要積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。大力開展網絡訂餐、半成品餐等餐飲服務，提高餐飲行業集約化發展水平，為消費者提供安全便利放心的服務。

二、致廣大消費者

1.踐行光盤行動，文明就餐成風尚。從每一餐做起，堅持做到吃光盤中餐、餐餐不剩飯，號召身邊的人加入“光盤族”行列。推廣使用公勺公筷，推行分餐制。注意膳食平衡，讓健康飲食成為時代新風。

2.倡導理性消費，綠色生活成自覺。理性消費、合理配餐，不講排場、不搞攀比，做到用餐不多點、辦酒席不鋪張、剩餐要打包。不食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品，倡導綠色簡約，彰顯文明形象。

3.培育用餐文化，節儉養德受尊崇。要形成“愛惜糧食”“點菜要適量”“吃不完打包”的理念和意識，營造和諧文明節儉的用餐氛圍。加強對青少年制止餐飲浪費行為日常教育，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。讓我們一起來做文明餐桌的踐行者，厲行節約、拒絕浪費，為推動全社會制止餐飲浪費、建設節約型社會做出積極貢獻。

隴西縣市場監督管理局

2023年3月5日

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