搶占 “C位”！黃圃臘味亮相首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會

時間：2023-03-05 15:24:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月3日，為期三天的首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會在（下稱“預制菜產業大會”）順德開幕。活動現場，中山市黃圃鎮組織多家臘味龍頭企業參展，帶來專屬“臘味之都”的預制美味。

“中山黃圃臘味名鎮”展館

據了解，本次展會是2023中央一號文件首提“培育發展預制菜產業”后，我國首個省部級國際性預制菜產業大會，規模空前、影響力盛大。

參展嘉賓“打卡”黃圃臘味

記者在黃圃臘味展區看到，“電飯鍋+產品”幾乎是企業展示的“標配”。每次電飯鍋鍋蓋揭開之時，周邊行人就循著香味聚集而來，很快，剛出爐的廣式臘腸便被一掃而空。

“電飯鍋+產品”是黃圃臘味企業展示的“標配”

中山市得福肉食制品有限公司公司攤位負責人阿影介紹，黃圃臘味產品基本都是即烹即食，在電飯鍋蒸煮不過20分鐘，便可直接食用，在預制菜展會上頗具競爭力。上午九點鐘進場以后，阿影與她的兩位同事便開始了忙碌的接待工作，到中午才有了喘息的時間。據她粗略估計，當天早上加微信、表達意向合作的采購商便超過了20家，企業的宣傳冊也發出去不少。

“相比以往，這次展會在零售上不算多，但是來了不少餐飲、商超采購商，是對接資源、拓寬銷售渠道的好機會。”阿影說道。

黃圃臘味展示攤位吸引眾多采購商駐足

中山市信誠食品有限公司總經理何浩華同樣來到現場。他表示，隨著消費信心逐步回暖，今年春節，公司臘味銷售額相比往年大幅上漲。預制菜產業大會是今年參加的第一場資源交流會展，希望能借此機會推廣自家品牌，延續開春以來良好的銷售勁頭。

何浩華（左）向采購商介紹公司情況

據了解，中山市黃圃鎮是全國最大的“廣式臘味”生產加工專業基地，名副其實的“臘味名鎮”，其臘味制品有臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚、金銀潤、關刀肉、鳳凰盞、金錢片等60多種。

【統籌】黃幗蓉高永彬

【文字】陳思藍實習生張瑜

【攝影】謝伙榮陳思藍

【來源】南方農村報

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