南昌人的早晨

和長沙人一樣

從一碗粉開始

「子固路·老南昌拌粉」

就在長沙育英路

「粉」

南昌直運，在長沙吃正宗南昌粉。

▲紀錄片《早餐中國》

誰說江西美食沒有存在感？僅憑一碗拌粉就能在美食紀錄片中成功火出圈。

從江西南昌直接運送至長沙的米粉，就是不可替代的老南昌本味；形似湖南的米粉，擁有Q彈與軟糯雙重口感。

「料」

6~10種小料，每日新鮮炒制。

/

拌粉的佐料是掌握味道的關鍵，6種起步，多至10種，每一味都不能缺少、無法替代。

「拌」

拌的過程，粉被賦予靈魂。

加入佐料

//

靈魂拌粉

快到模糊的手速讓每一根粉都能均勻裹上醬料，純白的米粉瞬間被升華。

「老南昌味道」

多款口味，每一款都是點單爆款。

7款拌粉+2款湯粉，每一款都是能夠征服長沙人的爆款。還有數十款拌粉搭檔，每一份都是南昌人味蕾記憶的一部分。

▼ 牛肉拌粉

/

厚薄適中的鹵牛肉七分瘦三分肥，鹵料的香和咸成為拌粉的點睛之筆，牛肉有嚼勁且絲毫不會塞牙，與有韌勁的米粉絕配。

肉醬拌粉▼

/

滿滿大半碗的肉醬彰顯老板的誠意，肉醬油香濃郁卻不膩，一通攪拌后米粉也沾滿肉香油香，順滑又入味。

▼ 藕片拌粉

/

在長沙賣得最好的竟然是藕片拌粉，涼拌藕片十分爽脆，和Q彈爽滑的米粉一起組成“爽口CP”。

酸菜肉絲湯粉▼

/

更讓吃貨君著迷的是他們家的湯粉，長沙老口子不妨嘗嘗這自腌酸菜撐起的一碗粉，酸與咸都剛剛好，香味不斷刺激著食客分泌唾液，一“呲溜”就是一整碗！

「湯」

南昌人吃粉，不能沒有這一盅湯。

不是非常濃，卻足夠豐富。江西人對這盅湯的沉迷你可能無法想象，但可以親自去嘗嘗。不加味精，上好食材，原湯原味，每一口清冽回甘的湯都能解拌粉的微膩。

「拌粉搭檔」

這份早餐，很“南昌”。

▼ 老面肉小籠包

/

一碗拌粉不夠？那就再加一份老面小籠包，讓碳水開啟精神又愉快的一天，滿滿的肉餡咬下還能爆汁！

白糖糕 ▼

/

在長沙還能吃到南昌傳統小吃，被油炸過的糯米和糖，拉起來很有韌性，咬下去卻軟軟糯糯，不但清甜爽口還彈牙，太讓人上癮了。

「記憶」

一份拌粉，幾代人的味蕾記憶。

走進「子固路」瞬間穿到八九十年代的江西南昌，點單后拿著“愛的號碼牌”，玩著童年游戲機，等待香滋滋的拌粉，店里的復古設計滿滿都是童年記憶。

//

//

親切感十足的窗臺可以看到阿姨拌粉的動作，對于長沙人吃的是南昌的味道，對于南昌人吃的是味蕾上的記憶。

//

「子固路老南昌拌粉」開在育英路這么一條收納著各地美食的繁華街道，緊鄰黃興廣場，這條街是長沙美食豐富多彩的見證，「子固路老南昌拌粉」在這里藏得不深，想吃就能找到。

- 子固路老南昌拌粉 -

『門店地址』

芙蓉區育英街45號

（距黃興廣場地鐵站1號口約200米）

『營業時間』

8:30-23:30

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：還用業績來考核店長？80%的連鎖餐飲品牌都做錯了

下一篇：春天的回響 | 親歷者說：美食美景引客來