三亞市消費市場監督管理處美蘭公安分局于今年8月23日對三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市采用的牛肉干進程油(橡樹液油)展開了海南省肉類安全樣本檢驗。經檢測檢驗，牛肉干進程油(橡樹液油)中難題項目為極性組分，檢驗結論為不合乎要求。

圖片來源：另一說網

今年11月12日，三亞市消費市場監督管理處美蘭公安分局執法人員于將《檢驗報告》直接送達三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市。經調查，三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市采用的牛肉干進程油(橡樹液油)已落實進貨查驗制度，現已無法溯源。目前，三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市采用的牛肉干進程油(橡樹液油)不合乎要求的原因尚不明確，當事人已停止采用難題批次的牛肉干進程油(橡樹液油)。

三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市采用不合乎肉類安全國際標準的肉類原材料的行為，根據相關法規，三亞市消費市場監督管理處美蘭公安分局決定對三亞拾味館餐飲管理股份有限公司國興門市處予罰款人民幣8000元。

12月2日，三亞市消費市場監督管理處美蘭公安分局在轄區范圍內組織開展“餐飲安全你我同查”活動，以“爆款咖啡店”為檢查重點項目，對三亞巖洞咖啡店皇隆閣私房菜展開抽檢。檢查發現該咖啡店存在服務員未配戴健康證，冰箱內預包裝肉類與成品混放、消毒紀錄不健全等難題。

本次抽查重點項目檢查三亞巖洞咖啡店皇隆閣私房菜的從業人員管理、設施設備消毒維護、肉類原材料儲存等三個方面。檢查進程發現：該店水果切配未設專間、從業人員未配戴健康證、員工個人物品在廚房內未設專區存放、冰箱內預包裝肉類與成品混放、消毒紀錄不健全等難題。

針對存在難題，三亞市消費市場監管局美蘭公安分局肉類科指導博愛監管所工作人員現場下達責令改正通知書特惠整改。

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