12月23日，由世界西餐業聯合會、央廣網和餐飲吧主辦，紅餐國際品牌研究所和央廣網餐飲電視頻道主辦的“第三屆中國餐飲國際品牌節”，在廣州隆重舉行。

第三屆中國餐飲國際品牌節延續了第一屆高規格高效率風格，特邀跨界影響力人物、國際品牌策劃研究者、資深餐飲媒體人、供應鏈從業者等，以獨立演講、開講論壇、白皮書發布、展示交流等方式，將與1000+餐飲創始人、餐企管理層、供應鏈從業者進行深度交流。

著名國際品牌發展戰略研究者李海林

2022年，餐飲業將面臨市場需求收縮、供給沖擊、預期減弱等沖擊，在困局中艱困固守的餐飲業該怎樣破局？

著名國際品牌發展戰略研究者李海林表示，經濟越蕭條，產業良機反而越大，中國餐飲國際品牌始終有良機，因為“吃飯”是剛需，只要顧客有市場需求，餐企就永遠有良機，顧客的難題就是餐飲民營企業的良機。

“高頻、剛需、海量數據，餐飲完全符合這三個詞，怎樣在‘高、剛、海’中發現新機遇？答案是‘高、剛、痛’，顧客沒有被滿足的市場需求就是良機。”

同時，李海林強調，新消費時代下，餐飲國際品牌只有打破時空限制、摒棄產品線心智、營造消費場景、創新增長直線才能在新時代脫穎而出。因此，餐企在疫情之后需要再次表述產品、再次表述國際品牌、再次表述服務、重建商業生態、重構平臺。

李海林還說到，未來，餐企還需要找到民營企業增長的第二直線。生意無邊界，他認為，餐飲沒有三招克敵制勝，必須全產品線發展。“民營企業不能被現有的核心競爭力拖累，要時刻關注顧客的市場需求，因為一個不能持續更新和競爭的民營企業將會被淘汰，退出政治舞臺。”

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