12月23日，由世界西餐業聯合會、央廣網和餐飲吧主辦，紅餐國際品牌研究所和央廣網餐飲電視頻道主辦的“第三屆中國餐飲國際品牌節”，在廣州隆重舉行。

第三屆中國餐飲國際品牌節沿襲了第一屆高規格高質量風格，特邀跨界影響力人物、國際品牌策劃研究者、資深餐飲媒體人、產業發展鏈從業者等，以獨立演說、開講論壇、白皮書發布、展示交流等方式，將與1000+餐飲創辦人、餐企管理層、產業發展鏈從業者進行深度交流。

怎么突破增長瓶頸，把企業的規模做起來？華夏根基產業發展服務集團聯合創辦人、首席戰略增長研究者陳明認為，關鍵是找到產業發展的良機點。

關于未來產業發展的良機在哪里，他分享了以下幾點看法：

1、中國企業進入一個“分界線”時期——1%負面效應，每個行業只有頸部獨家經營賺錢，其他都是虧本經營。分界線時期下，餐企或者做頸部，或者做細分領域的冠軍，不然就會被別人化及。

2、專業人才的頸部負面效應愈來愈顯著，具有“1%負面效應”。“贏家通吃”現象，也反映到專業人才消費市場上。專業人才的頸部負面效應愈來愈顯著，必須精準識別、相匹配專業人才，把50%的獎金相匹配給2%的超級奮斗者。

3、隨著貧富懸殊愈來愈大，消費市場分化，兩個消費市場的分化日漸顯著，一個是富翁的消費市場，一個是窮人消費市場。做消費，做國際品牌，或者做富翁的營生，或者做性價比營生。

4、萬億產業發展良機在我省。隨著消費市場的分級日漸顯著，下沉消費市場的良機愈來愈大。

演說過程中，陳明也給餐飲人提了幾點勸告：首先，先要活下來；其次，要學會掙“慢錢、小錢和苦錢”；最后，要敢于面向未來投入，培育核心競爭力，真正靠本事吃飯。

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