我覺得主要有兩個原因。

首先，是再難出爆品的問題。

德克士發展到今天，王牌產品依然是十年前，甚至是十幾年前研發的脆皮炸雞、手槍腿等。

并不是說德克士的新品沒有好吃的，但卻沒一款能火得久一些，比肩自己的前輩們。

更要命的是，一些曾經熱門的單品比如米漢堡，早已撤出了德克士的常駐菜單，只能偶爾能點到：

也不是說完全沒新品，只是新品多少有點尷尬。

比如前段時間他們就發布了新品：「手掌雞排」

但這只“手”也引發了網友們的熱議。

雞排的形狀酷似一個人的手，看起來不說毛骨悚然吧，至少顏值一般。

當然了，仔細數數的話，會發現這塊手掌雞排居然有六根“手指”，這么一想感覺更恐怖了：

講道理，奇葩新品每家店都會有，但人家一般都是味道上面奇葩。

能把新品的外觀做得如此陰間的，恐怕不多了。

特別是有看過《法醫秦明》系列的小伙伴，我只能說懂的都懂好吧。

有好奇的網友跑去試了試，結果令人震撼。

有人的手掌雞排像腳掌：

有人因為這雞排太像手指了。

于是給這塊雞排套上了戒指，從此不分離：

但更多的網友

還是表達了對手掌雞排的嫌棄：

事實上，德克士最近的奇葩新品，可不止這個手掌雞排。

在上周，德克士推出了讓人看不懂但大受震撼的「荔枝荔枝雞腿堡」。

飽滿的荔枝再搭配嫩滑的雞肉，讓人不知道德克士的策劃是怎么把這兩樣東西聯系在一起的：

搜了一下，果然大面積差評。

讓我們來聽聽「小約翰可汗」是如何陰陽怪氣這個漢堡的：

另一方面，為了生存和提高競爭力：

現在德克士的價格，已經到了一個可以稱之為“離譜”的高度。

比如他們的招牌手槍腿，31.5塊一個，個別店鋪會漲到33塊：

作為參考。

當年的手槍腿，22塊一個。

漢堡套餐，都以3字頭的居多。

價格直逼麥當勞和肯德基。

個別地方的德克士甚至可以是這個價格。

只能說價格真的是偏貴了：

價格方面沒有優勢，新品又難出爆款，叫好叫座兩不沾，不走下坡路都難。

所以很多人都覺得，記憶中的那個德克士，似乎與我們漸行漸遠了。

以前的德克士，也曾經風光過。

依靠著以康師傅紅燒牛肉面崛起的頂新集團，德克士曾經有一個宏偉的目標：

打肯德基，打肯德基，還是**的打肯德基。

他們大舉進軍我國的一線城市，而且專門選在肯德基隔壁開店，目的非常明顯：

老子就是要和你正面剛！

然而憑借方便面起家的頂新，對于開餐廳還沒有什么經驗。

而它的兩個對手肯德基、麥當勞，不僅進入中國的時間早于德克士。

在快餐行業也各自有長達半個世紀的積累。

競爭不過兩個對手的同時，一線城市房價又開始飆升。

1998年，德克士爆發大規模關店潮，從此撤出了一線城市。

然而退守2、3線城市的德克士，并沒有因此而消沉下去。

它們不僅開發出了招牌之一的脆皮炸雞，還創新性地開發出了新品：米漢堡。

一般的漢堡，兩塊面包都是西式圓面包，但德克士的米堡，則將圓面包換成了更適合國人的米飯餅。

軟糯的米飯再搭配香噴噴的照燒雞腿排，是不少小伙伴珍貴的童年回憶。

而除了米漢堡，當時德克士的另一大漢堡招牌，就是「菠蘿雞腿堡」。

這同樣也是不少小伙伴的童年回憶。

酸甜的菠蘿搭配咸香的雞肉，你很難想象若干年后，德克士會把荔枝塞進漢堡里面。

2009年，德克士推出了他們王牌之中的王牌：脆皮手槍腿。

一口咬下去，雞腿外面包裹著的金黃色香酥外皮，“咔嗞咔嗞”的聲響撩人心魄。

再咬一口，滿滿汁水的嫩軟雞肉，咸香的口感伴隨著熱氣充盈在口腔中，超有滿足感。

而且他們家的手槍腿不僅好吃，個頭還大，因此手槍腿一經推出，就受到不少消費者的喜愛。

原本按照這樣發展下去，德克士反攻肯德基麥當勞似乎不成問題。

然而當德克士環顧四周，卻發現：時代好像變了。

90年代的時候，國內快餐市場一片空白，肯德基麥當勞忙于在一線城市擴張，無暇顧及二三線城市。

然而當一線城市飽和，兩個巨頭自然就會把目光對準下沉市場。

就在去年，肯德基在河南新鄉市封丘縣開了第一家“小鎮模式”店。

除了統一的“老爺爺”“KFC”外，肯德基后面加上了“優選”二字。

門頭的主體顏色也不再是常見的“紅”，而是以黑色為主。

菜單也有更新，保留了部分熱銷產品的同時，還有部分獨占新品供應。

除了老對手M記、K記，還有主打性價比的華萊士，以及炸雞品牌叫了只炸雞等。

顯然，哪個都不是好惹的對手。

在巨大的競爭壓力下，德克士的上面那兩個問題也慢慢暴露出來。

現在他們劍走偏鋒，一連推出手掌雞排和荔枝雞腿堡的原因，也就不難理解了：

以奇葩吸引眼球，至少能在網上引起討論呢！

顯然他們的目的也達到了

但如果不切實解決味道和價格問題，光憑奇葩新品帶來熱度，無疑是在飲鴆止渴，耗費德克士的品牌聲譽。

希望德克士能支棱起來，做點改變吧。畢竟他們的手槍腿，真的挺好吃的。

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