南都訊珠海預制菜產業“骨架”已經基本架設，但是體系建設中的“血肉”仍然需要填充。珠海“兩會”期間，珠海市人大代表、珠海綠興冷鏈物流有限公司總經理呂萌萌建議，把好行業準入關、把好食品安全關、做好企業扶持關等“三關”，設立專項基金，多措并舉護航預制菜產業健康發展。

珠海市人大代表、珠海綠興冷鏈物流有限公司總經理呂萌萌。關銘榮攝

2022年，斗門區預制菜產業捷報頻頻，成功進入廣東省“2022年度省級現代農業產業園”建設名單，躋身省級產業園；成功獲授“中國海鱸預制菜之都”稱號；成功承辦“中國農民豐收節”，成功舉辦首屆中國年魚博覽會，累累碩果正帶動著斗門區預制菜產業迅猛發展。

“但是，預制菜的快速發展也伴隨產生一些不良現象。比如，預制菜生產企業魚龍混雜、生產條件參差不齊、原材料品質堪憂等，相關現象都會引發食品安全問題，動搖行業發展的根基。”呂萌萌說。

如何解決這些問題，推動預制菜產業健康發展？呂萌萌提出，把好“三關”，把好行業準入關、把好食品安全關、做好企業扶持關。同時，呂萌萌認為，

“要想在預制菜產業中成為引領者，一定要在營養健康、食品等級上下功夫。更營養、更美味、更安全，這些都離不開科研的投入、技術的支撐、資金的保障，離不開養殖、生產、加工、冷鏈技術的不斷提升。”她提出，建議設立專項基金，適當對當年有貢獻的企業進行鼓勵、扶持，或者對預制菜產業企業提供優惠的技術、銷售、運營管理等服務。

南都珠海兩會報道組 南都記者李潔瓊

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