“健康中國”從冷鏈開始！

新鮮從這里啟程

隨著全面建設小康社會戰略目標的實現，國民收入水平快速增長，健康意識不斷增強，持續刺激釋放健康消費的需求，而食品安全和飲食習慣在很大程度上決定了社會健康水平，是“健康中國”國家戰略的重要指標。

在疫情不斷反復突變的情況下，中國的食品行業為人民日常生活的持續穩定供應提供了保障，起到了穩定經濟與安定民心的作用。疫情伊始，食品供應鏈暴露出了諸多如食品原輔料供應不健全、冷鏈基建設施和流程亟待強化、多元化食品跟不上快速放大的市場需求等矛盾和問題，但在各方的協同努力與政策的大力支持之下，這些問題正被逐一破解，也將中國食品與健康帶入了新的時代，所謂“大規模、大業態、大市場、大安全、***、大科技”成為了其主要特征。

這對冷鏈行業也有著至關重要的含義，啟橙中國的創始人兼CEO潘煒說，中國之所以能成為本次**肺炎抗疫的模范生，是因為與歐美國家相比，中國有著極強的凝聚力，可以集中力量辦大事。中國在疫情中學到的，除了要完善基礎設施之外，還要建立更完整的鏈條體系，同時食品行業也要有能力應對中國居民悄然改變的消費習慣。

“食”比天大

潘煒認為，在“衣食住行”四項基本需求中，“食”才是目前中國社會的重心所在。就“住”而言，經過20多年的持續努力目前我國住宅的建造已經基本滿足了居住需求；對于“行”，也在快速向著新能源方向轉變。只有食品行業還要經過社會各方協同努力，才能完全滿足消費升級的需求。

我國的冷鏈流通率一直以來因為“斷鏈”等問題，遲遲無法得到提升，冷鏈運輸率低也使得大多數生鮮農產品在運輸過程中無法規范的保溫保濕冷藏。我國果蔬腐損率基本在10%-20%甚至更高，而在發達國家，這個數字還不到5%，中國每年浪費掉的水果約千萬噸，蔬菜上億噸，總值高達100億美金。我們看到，當前要完成節能減排、環保低碳的目標，絕不能忽視食品腐敗和浪費的問題。

所以只有當冷鏈體系更加完備，流通過程更加順暢時，才能減少對有限資源的無限消耗，為低碳生活、綠色經濟做出貢獻，推動行業的可持續發展。

生鮮產品多數對溫度有著極為苛刻的要求，如草莓、荔枝、芒果等，它們適宜的溫度在5-15°之間，不僅儲存溫度要求高，儲存包裝也需要防擠壓。一旦稍有疏忽就容易被微生物污染，微生物污染是食品安全的主要問題之一。特別是一些食源性致病微生物，是食品安全領域的頑疾。

要解決這些問題就要依靠技術裝備，貨物監控設備可以基于無線傳感技術和5G無線傳輸技術完成運輸過程中對貨物溫度的實時測量，并將測量數據傳輸至云端后臺，供管理者隨時調取，同時提供溫度異常的警報，不僅可以做到對車輛運動軌跡的實時查詢和定位，還可以避免貨物被盜、丟失等問題。多溫層技術的應用也可以同時滿足不同食物的不同溫度要求，在冷藏和冷凍之間設置隔熱層，抑制食物的熟化，降低營養成分的流失。

中國社會目前對冷鏈食品的需求升級，在一線城市已經體現得非常明顯了，二三線城市也緊隨其后。這源于人民對美好生活的向往，對高質量安全食品的追求。目前我國人均消費能力快速增長，在人均GDP跨越1萬美金臺階之后，人民在食品上的需求就會迎來轉折點。

面臨如此巨大的挑戰與機遇，啟橙中國憑借行業的技術能力和多年的管理運營經驗，建立啟橙冷鏈設施的“三無一達”標準體系，即無水、無冰、無霜、溫度達標，從而實現冷鏈設施的“三高一低”，即高可靠性、高效率、高柔性、低成本。這體現了啟橙中國專家團隊解決行業難點和痛點的能力，專注于細節，對項目建設全程做到精細化管理，從而建設和運營符合未來需求的冷鏈新基建。

啟橙中國是一家冷鏈設施全面解決方案服務商，在國內外投資機構和金融機構的支持下，主要提供從項目的選址定位、規劃設計、投資建設、招商運營、資產管理等全方位的服務，連接資本與市場，提升冷鏈資產的價值,為客戶解決痛點與難點。

啟橙冷鏈中心是高標準冷鏈設施的代名詞，目前運營和咨詢業務覆蓋的冷鏈設施總建筑面積已超過50萬平方米。過去一年啟橙中國加快對全國市場的布局，目前已經在上海、武漢、成都、北京、天津、濟南、南京等城市完成了項目落地。啟橙中國與供應鏈服務、生鮮電商、醫藥冷鏈、快消品行業、零售業等眾多領域優質客戶保持廣泛的合作關系。