萬年前，當雷電劈中樹木，第一道火光亮起時，燒烤，便誕生了，所以燒烤其實是早就刻在我們骨子里的最愛美食！（胡扯）

我國地域遼闊，發展出了各式各樣的燒烤，今年爆火出圈的淄博燒烤，雖然網上熱度淡了許多，但去過淄博的人都知道，淄博燒烤還是非常火爆的。除此之外也有各種別具風味的燒烤，比如宜州果醬燒烤、貴州赤水燒烤等等，深受食客們的歡迎，說明燒烤確實是刻在我們骨子里的嘛（不是）。雖然烤串風味眾多，但最受歡迎的燒烤食材卻較為相似，下面就帶大家盤點一下全國燒烤都愛的十種食材，看看你的最愛有沒有上榜，沒有的話可以在評論區友好交流，向網友們安利你的最愛~

1.羊肉串

羊肉串無疑是燒烤界的“老大哥”，其鮮嫩多汁、肉質緊實的口感，搭配上孜然、辣椒等香料的獨特風味，讓人回味無窮。早些年的新疆羊肉串風靡全國，將羊肉作為燒烤食材推向各地，慢慢地各地人民結合自家風味，烤出了各式各樣的羊肉串。羊肉帶有膻味，為了掩蓋膻味，有些使用了香料，而有些使用了醬料：以宜州果醬燒烤味代表，將特制版的酸梅果醬融入燒烤，以果醬的酸甜清新掩蓋羊肉的膻，同時中和了部分羊肉的油膩，使得羊肉串在保留了食材原味的同時，增添了一些酸甜、清新果香。

2.雞翅/雞腿

雞翅和雞腿因其肉質飽滿、易于入味而深受喜愛。經過腌制后，外皮烤得金黃酥脆，內里肉質嫩滑多汁，每一口都是對味覺的極致誘惑。無論是蜜汁、香辣還是奧爾良口味，都能滿足不同食客的喜好。

3.烤茄子

在燒烤的世界里，蔬菜也有著自己的一席之地。烤茄子便是其中的佼佼者。將茄子切開，刷上蒜蓉辣椒醬，經過炭火的烘烤，茄子變得軟糯香甜，蒜香四溢，是素食者和追求健康飲食人士的首選。

4.烤生蠔/扇貝

海鮮燒烤以其鮮美的口感和豐富的營養成為燒烤桌上的新寵。生蠔和扇貝，以其肥美的肉質和獨特的海洋風味，搭配上蒜蓉辣椒醬、蔥花等調料，經過短暫的高溫炙烤，鮮美無比，令人欲罷不能。再搭配上粉絲，那感覺，真是讓人欲罷不能。

5.烤玉米

作為燒烤界的“小清新”，烤玉米以其簡單純粹的美味贏得了廣泛的喜愛。金黃色的玉米粒，在炭火的烘烤下變得微焦香甜，再刷上一層薄薄的醬料，每一口都是滿滿的幸福感。

6.烤魚

烤魚，尤其是草魚、鯽魚等淡水魚，因其肉質細嫩、營養豐富而備受推崇。整條魚經過腌制后，架在烤網上慢慢烤制，外皮焦香，內里魚肉鮮美多汁。烤完再轉移到專用的烤魚盤，配上豆芽、韭菜、折耳根、炸酥豆等配料，再撒上一把蔥花和香菜，香氣撲鼻，讓人食欲大增。

7.烤韭菜

蔬菜燒烤中，烤韭菜是不可多得的美味。韭菜的清香，在炭火的烘烤下變得更加鮮美，搭配特制的醬料，撒上孜然，愛吃辣的再來一把辣椒面，既解膩又開胃，是素食燒烤愛好者的心頭好。

8.烤面筋

作為燒烤界的“素食明星”，烤面筋以其Q彈的口感和豐富的調味贏得了眾多食客的喜愛。經過特制醬汁的腌制和炭火的烤制，面筋變得外焦里嫩，香辣可口，是素食燒烤中不可或缺的一員。

9.烤香腸

無論是經典的臺灣烤腸，還是各式各樣的風味香腸，都是燒烤攤上的熱門選擇。香腸經過烤制后，外皮微焦，內里肉質緊實多汁，再搭配上特制的醬料和配菜，每一口都是滿滿的幸福感。

10.烤豆腐

最后，不得不提的就是烤豆腐了，其也分多個種類：豆腐串、豆腐皮、豆腐泡、炸豆腐等等。豆腐作為一種高蛋白、低脂肪的食材，在燒烤中也有著不俗的表現。經過腌制和烤制后，豆腐外皮變得金黃酥脆，內里卻依然保持著嫩滑的口感，搭配上各種調料，既健康又美味。

雖說是全國通用，但也不代表所有人，相信每個人心中都有自己最愛的榜單。夜幕降臨，不妨約上三五好友，一起去享受那份屬于燒烤的歡樂時光吧！返回搜狐，查看更多

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