罌粟堿檢測、那可丁檢測

時間：2023-03-24 02:08:05來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　罌粟堿檢測、那可丁檢測

多地飯館在火鍋食品類中添加"罌粟殼",以留住"回頭客"的問題層出不窮。早在2008年，在衛生部公布的《食品類中可能違法添加的非服用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（批）》中，罌粟殼就被列入非服用物質，嚴禁在食品類中添加。食品類藥監局也曾公布通告，針對某些餐館消費經營者在火鍋中用到罌粟殼的違規行為，將嚴厲依法打擊。

　　關于罌粟殼？

罌粟殼，又名"御米殼",俗稱"米殼".為植物罌粟的干燥果殼。罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可丁等生物堿類物質。其中嗎啡、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，比較有代表性。

罌粟殼中的生物堿即使含量偏少，但針對平常人來講，長久服用易于上癮。而且，長久服用含有罌粟殼的食材，還會對身體中樞神經系統誘發損傷，并可能誘發慢性中毒。

　　罌粟堿檢測、那可丁檢測測定：

百檢食品安全檢測在現有食品衛生安全地方標準DB31/2010-2012火鍋食品類中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定液相色譜-串聯質譜法（的基礎上，加以方法摸索改進，達到了更好的檢測效果。