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7月21日，平涼市市場監管局對平涼中心城區進口冷鏈食品經營使用單位各項工作落實情況進行了暗訪督查。

督查組先后深入崆峒區阿婆印象酸辣粉世紀花園店、崆峒區魚你在一起世紀花園店、魚你在一起餐飲金潤店、咔咔面包店，對進口冷鏈食品經營使用單位在疫情防控和食品安全管理上是否全面落實主體責任，是否對進店人員落實“一掃三查”制度，是否對進口冷鏈作業人員落實每日核酸檢測和經營環境周核酸檢測，是否定期對經營場所進行消殺，是否落實口冷鏈食品“三專三證四不”監管措施等方面進行了檢查。

督查組要求，各進口冷鏈經營使用單位要全面落實主體責任，嚴格遵守進口冷鏈食品“三專三證四不”管理制度，全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，及時、準確、完整記錄進口冷鏈食品品種、規格、批次、數量、產地、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格報告、貨物消殺證明、銷貨臺賬等信息，確保進口冷鏈食品“來源可溯、去向可追、問題可控”，有效防范進口冷鏈食品疫情風險隱患。同時，要切實落實進店人員“一掃三查”制度，加大從業人員健康檢查和核酸檢測，保持經營場所定期消殺、通風換氣。餐飲服務單位要為合餐顧客提供“公筷公勺公夾”，提醒顧客合理點餐，杜絕浪費。從事網絡訂餐的餐飲服務單位要按照“一餐一封簽”的要求規范使用“食安封簽”。

針對檢查中發現的問題，督查組當場指導經營單位予以整改，對存在安全隱患的，下發了責令整改通知書。下一步，全市市場監管系統將持續開展冷鏈食品風險隱患排查，全力筑牢“人物同防”基礎防線，群防群控，共同守護人民群眾身體健康和生命安全。

日期：2022-07-24

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