根據不同的市場需求，不同的蔬菜的加工工藝也不同。冷藏庫的建設成本是多少？主要(或通用)環節有以下幾個方面：

1.冷藏訂單處理。

需要配送的客戶在規定時間前將訂單提交給食品物流加工配送冷藏庫，配送中心檢查所有訂單，然后匯總訂單，輸入信息系統，員工根據訂單信息確定配送過程，優化配送路線。

2.冷藏收貨驗貨。

包括冷藏倉庫的收貨和驗收，工作人員需要完成卸貨、檢驗等物流冷藏倉庫的準備工作。新鮮蔬菜的檢測主要是新鮮度和農業殘留物。重金屬污染，最低應達到新鮮、無污染的標準。蔬菜在這個地區停留時間短，占地面積小。所需的設施和設備主要包括快速檢查設備、卸載工具（手推卡車、傳輸裝置等）。

3.冷藏加工。

新鮮蔬菜初步加工的基本過程包括選擇、清洗、修復（剝落、根等）。包裝、標簽等過程，目的是保持新鮮和分配。加工是食品物流加工配送冷藏庫的重要活動之一，該作業區域的面積與配送中心的加工量、加工品種和加工深度有關。

4.冷藏庫理貨。

工作人員根據訂單信息對加工好的蔬菜進行分類。在客戶要求的交貨時間和地點按照訂單要求進行包裝、包裝和配送。所需的設施和設備主要包括手推車、傳動裝置、自動分揀裝置等。

5.冷藏倉儲作業。

該作業區主要對驗收后的蔬菜進行分類和儲存。為了提高農產品的附加值，部分蔬菜在完全成熟前采摘，不符合市場要求，需要暫時儲存在冷藏中，蔬菜儲存要求高，不注意，容易造成腐爛變質。

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