基本情況

鰻魚是我國重要的出口商品，但在2000年后先后遭遇汞、恩諾沙星、孔雀石綠、硝基呋喃等農藥殘留危機。2016年初，成都市一家鰻魚加工企業完成出口備案，為成都轄區內首家鰻魚出口企業，該企業擬對日出口。

國外性貿易措施影響

日本是鰻魚的主要進口國，今年4月日本厚生勞動省發布“2016年日本進口水產品類檢測項目”，抗菌性物質類在2015年55項基礎上，增加頭孢氨芐、強力霉素、左旋咪唑、硫代異唑項目，共計59項；農藥類在2015年26項基礎上，刪除了三氯殺螨醇、殺草丹，增加了氟硅菊酯，共計25項。日本對進口食品實施監控檢查計劃，這些措施和命令提高了進口鰻魚的檢驗項目數量和檢測標準，為產品首次出口日本提出挑戰。

應對措施

成都出入境檢驗檢疫局支持轄區特色優勢產業出口，積極應對產品出口日本，采取了多項措施：

一是加強企業配套養殖場監管。派員專程赴福州學習科學有效的檢驗檢疫監管方法，規范企業異地鰻魚原料供貨養殖場的檢驗監管，嚴防受孔雀石綠、氯霉素等禁藥污染的原料鰻魚投入加工。監督企業原料抽檢，重點監控日本經常可能抽檢的項目，如孔雀石綠、硝基呋喃、恩諾砂星、汞、噁硅酸等；

二是嚴格過程監督，確保生產安全衛生。要求企業做好原料驗收，避免不合格原料投入加工；現場監督企業加工過程，整改生產中存在的問題，確保HACCP體系運行有效；加強對企業安全質量控制宣傳，幫助企業開展員工SSOP培訓，完善質量管理體系，提高自檢自控能力；

三是強化檢測。在風險分析基礎上對產品及加工半成品進行不定期抽樣檢測，重點監控日本抽檢項目，比對企業原料驗收報告、廠檢報告，驗證結果一致性。為應對中國水產品出口壁壘，成都出入境檢驗檢疫局與生產企業多方位交流，促進加快產業升級，改進和提升出口水產品的質量安全水平，提升中國品牌力量。同時督促企業切實履行質量安全主體責任，確保水產品符合貿易國的要求。

應對成效

在鰻魚加工企業和成都檢驗檢疫局的共同努力下，首批出口日本鰻魚順利通過日本抽檢，產品合格后通關。這是四川省首家鰻魚生產加工企業出口冷凍烤鰻，為四川水產品拓展國際市場開辟了新路。

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