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作家方方說：“時代中的一粒灰，落在個人那里，可能就是一座山。”

同樣，時代的一粒灰，落在一家中小企業頭上，也是一座山，可能把企業壓垮的大山。

2月12日，按照廣東省的政策，生產型企業具備條件的情況下，在兩天前就可以復工了，但企業主吳勇的工廠還沒有動靜，他不是不想復工，只是沒辦法復工。

工廠大部分一線員工都是外地的，因為隔離或者交通限制，很多人無法返回。截至12日當天才零零散散有十幾個工人回去，還都是廣東省內的。

除了工人無法到崗，其他方方面面的問題也都堆到了吳勇面前，

一

強者恒強

前兩天，有媒體

有質疑者表示：武漢的醫療隊，暫且估算為8萬人。假設這8萬人的每日飲食都由美團承包，且都由美團騎手配送，按照最高最高的標準來算，每個人每天100元的餐飲費，那么每天美團的支出也不過800萬元，要是按照40億元的貸款標準，那么美團至少要為前線的醫務人員提供連續500天的食品及配送。

但不管怎么樣，美團還是大

在餐飲行業受到沖擊最嚴峻的時候，西貝餐飲賈國龍向媒體訴苦，“賬上的現金撐不過3個月”。

僅僅幾天之后的2月6日，賈國龍深鎖的眉頭就解開了。

當天，浦發銀行北京分行即完成核批西貝餐飲授信額度5.3億元，次日通過遠程線上核保、簽署保證合同后，浦發銀行即落地1.2億元流動資金貸款，入賬西貝餐飲集團。

出臺對企業的扶持政策，降費減稅，貸款優惠等等，力圖幫企業渡過難關。

然而對于數量眾多的中小企業來說，這些扶持政策真的能落實到自己頭上嗎？難。

桔子酒店創始人吳海曾發文表示：沒有固定資產抵押，不讓開業所以沒有營業現金流抵押，有哪個中小微企業能貸到款？

對于廣大中小企業來說，到最后的結局很可能是，“銀行不愿意貸款，政府又讓銀行貸款，那這個款最后貸給了誰？最終，估計貸給兩類人：一類是有固定資產但是風險較大以前貸不到款的企業；另外一類就是以前貸過款還還不上的企業，美其名曰叫做不抽貸。”

一邊是小微企業資金斷裂瀕臨倒閉，一邊則是大公司還在源源不斷地申請貸款，這種“強者恒強”的馬太效應，大概率將會上演。

二

復工之后的危機

從2月10日開始，全國各地的生產型企業開始陸續復工，很多省市的凍品企業也在逐步恢復生產。據粗略的統計，有將近四成的凍品企業已經不同程度復工。

往年通常農歷初五工廠就已經復工了，今年晚了十多天。

在嚴格管控的階段，生產、銷售、物流都受到了極大限制，但對所有企業來說，限制都是一樣的，要難大家一起難。

如今隨著工廠復工，各種各樣的困難開始擺上桌面，前期的影響也開始逐漸顯現，凍品企業到了生死時刻！也到了比拼能力的時候。

開工三大難：缺錢、缺（工）人、缺配套。不同的企業解決困難的能力也各不相同。

品也積壓在庫里賣不出去。

早在2月5日，雙匯、三全、思念等在內的17家企業就獲得了生活必需品運輸車輛通行證（B證），可持證在省內運輸肉類、禽類、糧油等生活必需品。與此同時，很多中小企業主還在一臉迷茫地四處打聽，這樣的通行證如何辦理。

就在很多企業為員工返崗困難發愁的時候，三全聯合鄭州交運集團開出了員工返崗復工運輸專車，從河南平頂山直接點對點接回了82名員工，后續1000多名員工也都將通過這種方式分批返崗。

罩備用。

大企業在各方面的資源上，都要遠遠優于中小企業。行業逐漸恢復生產之后，不管是政府的各項扶植政策，還是解決各種遺留問題上，大企業都將得到更大的受益，而對于數量眾多的中小企業，則可能是雪上加霜。

三

有人歡喜有人憂

“強者恒強，弱者恒弱”，這句話很殘酷，但也很現實。

有些企業受到的沖擊巨大，有些企業則可能從中受益。

元宵節的前一天，一位武漢經銷商在微信上欲哭無淚，他的渠道以小商店和小餐飲為主，如今這些渠道全部停業，大批的產品積壓在庫里銷售無門，甚至連什么時候能開業都不知道。

類似這樣的情況非常普遍，全國范圍內，大部分城市里餐飲、零售等服務場所大面積停業，而通過流通批發等方式，最終進入餐飲渠道消化的產品，在冷凍食品行業占比相當大。

根據國家統計局統計，2019年全國餐飲收入46721億元，其中15.5%來自春節期間這一傳統的消費旺季。而今年春節期間餐飲業損失嚴重。

78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上；9%的企業營收損失達到九成以上；7%的企業營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。

在餐飲等渠道，冷凍食品損失了多少銷量可想而知，而且后續帶來的長尾影響到底有多大，尚且難以估計。

但另一方面，以商超為代表的零售渠道，冷凍食品卻銷售火爆。

三全、思念、灣仔碼頭，這些商超渠道的頭部品牌，無疑成為了最大的受益者。2月3日股市開市，在千股齊跌的情況下，三全食品逆勢連續多日一路飄紅。

按照食品企業正常的操作規律，春節前早就完成了生產備貨，產品發到了全國各地的市場，春節期間只是達成終端銷售。今年這個特殊的市場情況之下，主打商超渠道的企業基本都是產品供不應求，甚至要超額完成銷售計劃。

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