眼下，正是鮮桃、葡萄等果品成熟上市的銷售旺季。

近日，在臨猗縣嵋陽鎮的一鄉一韻智慧云倉儲（山西）有限公司（以下簡稱“一鄉一韻”冷鏈），記者看到，一個個紅彤彤的鮮桃在流水線上進行清洗、烘干后，由全自動分選機根據每一個鮮桃的重量、表面著色度等指標進行精準分級。隨后，這些通過量化分析的鮮桃在工作人員手中經過成品檢驗后驗收入庫。

這是“一鄉一韻”冷鏈運行的關鍵一環，不同于其他果庫，作為一家通過“標準化基地管理、閉環式質量控制、無縫式冷鏈配送、一站式產品供應”的冷鏈企業，“一鄉一韻”冷鏈實現了果蔬從采購到儲藏、加工、包裝、運輸、銷售的全程參與。當天，在嵋陽鎮衛家屯村的連片葡萄大棚內，“一鄉一韻”冷鏈的服務人員還與當地農技專家一道，對葡萄種植戶進行采摘前的技術指導，確保葡萄上市時的品質。

“源頭把控是起點，過程把控是要點。”“一鄉一韻”冷鏈主管樊欣迪介紹，這是該果品冷鏈企業參與確保果品品質和安全的關鍵步驟。記者了解到，為了將產品質量與安全管理深入到果蔬產業鏈的各個環節，該公司建立了從種植基地到成品銷售的全面質量管理系統，結合世界領先氣調保鮮儲藏技術及完善的安全檢測系統和追溯系統，實現了果品從采購到銷售的全程安全檢驗。“我們有10條氣調（保鮮）庫，總共可以儲存1500噸水果。我們的氣調庫主要采用脫氧駐氮技術，最大程度保證水果的新鮮，延長貨架期。”樊欣迪說。

“目前我們已與50余家線上線下銷售主體達成協議，包括商超、檔口、團購團批等，預計2023年銷售額可達6000多萬元。”“一鄉一韻”冷鏈總經理樊林波說，“下一步，我們將持續幫扶多家基地、合作社實現產業升級，提高農產品品質，打造國家地理標志農產品供應鏈，實現農產品品牌戰略升級與推廣，拓寬當地農產品銷售渠道，帶動農民增收致富，助力鄉村振興。”

以冷鏈物流為支撐，以智能倉儲為核心，“一鄉一韻”冷鏈打造農產品從“農田到餐桌”的溫控供應鏈體系，筑牢了食品安全防線，保證了消費者“舌尖上的安全”。

記者 劉凱華

來源：運城晚報

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