上周，貴州省衛生健康委員會

對貴州全省冷凍冷藏肉品

以及環境、相關從業人員

2020年7月18日至23日，省衛生健康委組織力量對全省儲存、轉運冷凍肉食品（含水產品）的各類冷庫中的產品、外環境（含外包裝）及相關從業人員9502份，。

檢測對象

貴州省各級疾控部門對全省食品加工企業的這些冷庫開展監測：

自建（備）冷庫、

批發市場和農貿市場自建（備）冷庫、

大型超市自建（備）冷庫、

餐飲企業自建（備）冷庫、

第三方冷庫、

儲備商品冷庫。

對這些產品開展檢測：

對冷庫中的進口海產品及肉類種類全部采樣檢測，非進口的抽檢一定數量；

對這些外環境開展檢測：

產品外包裝、貨架、地面（含污水）、操作臺面、運輸車輛、其他如搬運工具、門把手等采樣也按進口所有環節全采樣檢測，非進口抽檢的原則開展。

對這些相關從業人員開展檢測：

對冷庫直接從事進口冷凍海產品及肉類操作的所有從業人員進行咽拭子采集，直接接觸非進口冷凍海產品及肉類從業人員進行抽檢。

樣本數量及來源

本次監測，共采樣檢測：

冷庫水產品、冷凍肉類冷庫食品樣本2914份；

外環境樣本4959份（其中產品外包裝1891份）；

從業人員咽拭子1629份。

【食品樣本來源】

在抽檢的冷庫食品中，有進口食品樣本711份，多來源于美國、巴西、德國、西班牙、阿根廷、泰國、厄瓜多爾等國家。

國產食品樣本2148份；

55份樣本來源不詳，主要由于產品為店家在國內二次銷售點購買。

抗疫提示

要繼續加強宣傳，做好個人防護，在市場、冷庫等顯眼的位置張貼和滾動播放宣傳資料，工作人員佩戴口罩和加強手衛生，做到勤洗手、常通風，保持安全的社交距離，少食或不食生食，處理冷凍肉品時戴手套等。

要保持環境清潔，完善消毒措施，做好源頭管控、農貿市場、超市等公共場所做好日常清潔和預防性消毒等應對措施，定期開展抽樣監測。

要建立制度，開展常態監測，每日對員工健康狀況進行登記；

并在市場入口外，增加體溫測量設備，體溫檢測正常方可進入。

請朋友們不要太過放松警惕

盡量避免生食肉類、水產品類食物

將食物充分加工

用餐環境充分清潔、消毒后進食

圖源中國政府網官方微信

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▌來源：綜合整理自健康貴州官微，中國政府網等

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