安全監管專項行動，對區域內冷鏈食品經營單位開展地毯式排查。

報告和零報告制度以及值班值守制度。明確分工，協同推進，全力抓好進口冷凍冷藏肉品、水產品和商場超市、提供生食類水產品的餐飲單位、食品冷庫的全鏈條管控。

檢查組對轄區內所有商超、餐飲店建立了全程追溯機制，要求冷藏冷凍食品經營者要落實進貨查驗制度，建立冷凍食品進貨臺賬和批發銷售臺賬，詳細記錄食品的名稱、規格和進貨渠道、數量等信息；提供冷藏冷凍服務的非食品生產經營者要按照要求進行備案，每個批次都要查驗委托方的食品生產經營許可證復印件、統一社會信用代碼等合法資質證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯系方式以及委托儲存的冷藏冷凍肉品水產品數量、名稱、時間等內容，確保冷凍冷藏肉品水產品每批均可追溯。對鴻宇花未做核酸檢測，并將此情況上報給池西區防控辦。

工作中，檢查組嚴格規范食品從業人員的管理制度，督促其認真落實采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，確保食品來源可溯，去向可查。不斷加強食品生產經營單位食品安全管理人員培訓，督導其認真落實食品安全自律制度，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險，確保人民群眾飲食安全。在此期間共出動執法人員14人次，出動執法車輛4臺次，健全冷鏈食品業務檔案臺賬19戶次。同時建立池西區

下一步，長白山市場監督管理局池西分局將不斷加強與其他有關

中國吉林網 吉刻APP記者 王慧群 通訊員 袁貴林

圖片來源：長白山市場監督管理局池西分局

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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