注意｜每7天測1次核酸！天津冷鏈食品從業人員管理有新規

時間：2023-07-19 00:43:42來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

按照《規范》要求，全部冷鏈食品從業人員需每7天到有資質的醫療機構、疾控機構或第三方檢驗機構進行1次核酸檢測。

運輸冷鏈食品人員在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。運輸過程中，車輛貨箱要保持全程封閉，與駕駛室物理隔離。車輛進出時，司機和隨從人員應避免與門衛值班員、工作人員有不必要的接觸。

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全文如下

天津市進口冷鏈食品從業人員健康管理規范

一、適用情況

冷鏈食品從業人員指從事食品冷鏈物流（采用冷凍、冷藏等方式加工方式，以溫度控制為主要手段，使食品從出廠后到銷售前始終處于所需溫度濕度范圍的物流工程）生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環節工作人員。

二、工作目標

防控，落實冷鏈食品從業人員健康管理制度。

三、實施依據

四、工作內容

（一）建立完善健康管理制度

控機構或第三方檢驗機構進行1次核酸檢測。

2．落實從業人員日常健康監測。冷鏈食品運輸、存儲、生產經營相關單位要做好員工（含新進人員和臨時參加工作人員）14日內行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，及時掌握員工流動及健康情況。

做好個人防護（如佩戴口罩等），方可進入。車輛進出時，門衛值班員、工作人員和司機應當避免不必要的接觸。確需與外來人員接觸的，雙方均要做好個人防護，外來人員在傳輸、遞交配送文件前應當洗手或消毒，為避免清洗返還物，文件最好置于一次性容器和包裝材料中。

4．建立員工風險接觸信息臺賬制度。從業人員應記錄每日接觸的冷鏈食品、相關物品及環境等信息。

5．明確健康異常報告程序。從業人員一旦發現自身以及共同生活人員出現發熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應當及時上報生產經營者的最高管理者，可視情況采用逐級上報或直報的方式。冷鏈食品運輸、存儲、生產經營相關單位一旦發現員工出現上述健康異常癥狀，無論其呈現出的健康狀況如何，均應

6．明確從業人員返崗程序。根據生產經營區域上崗人員

識和技能，養成良好衛生習慣，加強自我防護意識。

（二）從業人員衛生要求

1．一般衛生要求

1.1做好個人防護。從業人員工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。進口冷鏈食品從業人員應加強個人防護，每日落實消毒制度。特殊崗位（生鮮宰殺、分割車間等）的從業人員除工作服外，按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套等。推薦食品從業者佩戴一次性手套，但必須經常更換，且在更換間隙以及未戴手套時洗手。避免防護用品的二次污染，在進行非食品相關活動（如用手打開/關閉門和清空垃圾箱）后，必須更換手套。

1.2注意個人衛生。打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時注意衛生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻。

1.3加強手衛生。在處理貨品時，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體時，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。

2．不同崗位從業人員衛生要求

2.1裝卸工人衛生要求。除做好個人一般衛生要求外，搬運貨物前應當穿戴工作衣帽，一次性使用醫用口罩或一次性醫用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。

2.2運輸司機衛生要求。除做好從業人員衛生要求外，冷鏈食品運輸過程中，車輛貨箱要保持全程封閉，與駕駛室采用有效的物理隔離。運輸冷鏈食品的人員（司機和隨從人員）在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。車輛進出時，司機和隨從人員應當避免與門衛值班員、工作人員有不必要的接觸。

2.3生產加工人員衛生要求。按照一般衛生要求進行。

2.4裝卸防護人員衛生要求。需要直接接觸冷鏈食品貨物的裝卸工人，搬運貨物前應當穿戴工作衣帽、一次性使用醫用口罩或一次性醫用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。

2.5銷售經營人員衛生要求。按照一般衛生要求進行。生鮮宰殺等特殊攤位的食品經營者除工作服外，還需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。

2.6餐飲加工人員衛生要求。按照一般衛生要求進行。

五、各部門職責分工

（一）交通運輸部門

負責檢查和督促冷鏈食品承運單位嚴格落實運輸相關從業人員健康準入制度，做好從業人員個人防護、健康監測、定期核酸檢測。