豐田產業車輛有限公司總經理　胡海涯

　　由于道路建設、現代化冷藏儲運基礎設施落后，中國每年在運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜、乳制品和其它容易損壞的食品總損失達到750 億元。

現在國內物流的冷藏、冷凍設施及設備嚴重不足，易腐食品裝車大多露天操作，80%至90%的蔬菜、水果、禽肉、水產品都是用普通卡車運 輸，大量的牛奶、豆制品也是在沒有冷鏈保障的情況下運輸，冷鏈體系管理缺少技術標準的規范化，加之中國缺乏訓練有素的食品物流及冷鏈 管理人員，巨額損失由此產生。

而在目前的冷鏈物流市場中，冷鏈技術在很多食品種類上還未能完全應用。國家也尚未建立行業標準，冷鏈體系管理還是一片空白。因此 ，中國冷鏈物流要在低溫食品多樣化、冷鏈溫度多層化、流通渠道多元化的特點下，遵循“3T” 原則，即貯藏和流通時間（time）、溫度 （Temperature）、產品耐藏性（Tolerance）

　以此保障食品安全與降低損耗。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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