北京：開展冷凍冷藏肉品、水產品等重點產品風險排查工作

時間：2023-07-17 08:48:51來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

人員日常防控和冷鏈食品存儲、運輸、生產、經營環節的預防性消殺，落實進貨查驗、索證索票、銷售記錄制度，不經營票證不全、來源不明的食品，如實記錄產品銷售去向。

問題主體公示力度。

將愛國衛生運動長期融入到農貿市場、超市、餐飲等食品生產經營場所的常態化防控工作中，督促市場主體在生產經營過程中保持環境清潔，做到場所、用具定時清潔、垃圾雜物隨產隨清，生產經營結束后徹底清潔。在秋冬季到來前，將組織全市農貿市場、超市、餐飲等市場主體開展愛國衛生專項行動，全面提高環境衛生質量。

市場主體嚴格按照指引做好重點場所、重要點位、設施設備、公共空間等區域的消殺、衛生清潔、通風等工作，確保與食品生產經營行為有關的要素全方位納入消殺范圍，做到開業一家、消殺一家。對于農貿市場、餐館食堂、超市等人流量大的生產經營場所以及電梯、員工宿舍、衛生間等密閉、半密閉式空間要進一步加強通風，采取限流措施，防止人員聚集扎堆。全市將對農貿市場、大型餐飲、超市等人員密集場所開展通風隱患大排查。

同時強化人員防護及宣傳引導。實行健康寶“綠碼”上崗制，落實體溫監測、洗手消毒，佩戴口罩、手套并及時更換等

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