中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友做出回答。

一是 對進口的產品及外包裝進行抽樣檢測，以便及時發現污染的食品；

二是對冷鏈經營產業的工作環境，包括運輸車輛、儲存的冷庫等， 定期進行環境采樣，檢測污染情況；

三是 對冷鏈從業人員，要開展不少于每周一次的核酸篩查

在管理上，一方面，要 培訓所有冷鏈產業管理者和從業者，強化常態化防控措施落實落細； 另一方面，要 ，發現薄弱環節，及時堵住風險點。

——吳尊友表示。

病毒可在低溫下存活，肉制品加工企業環境潮濕且低溫

”

嚴加檢測，維持進口

除嚴加檢測外 ，從源頭處防控是防止病毒散播的有效舉措。自新發地事件以來，暫停進口的聲音不絕于耳，然而實際上，我國在國際產業鏈中扮演重要角色。若采取“一刀切”措施，世界分工格局被打亂，可能會導致世界性的停工停產，更有可能對國內造成不可估量的損失。

維持進口很有必要，重要的關卡，在于我國如何管理進口凍品。眾所周知，深圳于 8 月 18 日起，在全國率先設立市進口凍品集中監管倉，至今已運行兩月有余。就近期青島凍品包裝分離出活病毒事件來看， 深圳集中監管倉的做法具有一定前瞻性，不僅有利于減小接觸人員的范圍，更能提高風險防范效率。

同時，相關數據顯示， 。

多地實施冷鏈食品追溯

多地更是加大力度及時管控。據不完全統計，截至目前，已有北京、上海、浙江、福建、廣東等逾十個省市實施冷鏈食品追溯。

11月1日起， 北京市冷鏈食品追溯平臺已正式啟用，進口冷藏冷凍肉類、水產品需上傳追溯數據，并落實電子追溯碼賦碼、貼碼等才可銷售。

11月6日， 四川省市場監督管理局組織建設的四川省冷鏈食品追溯平臺“川冷鏈”正式上線門可以通過“川冷鏈”分秒精準查出問題批次產品的全省流向和經營商戶。

11月8日， 國務院聯防聯控機制印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案冷鏈食品輸入風險。在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。

11月9日起， 甘肅進口冷藏冷凍食品全面實施追溯管理。

目前天津已對部分冷庫實施限制。

實落實國家政策，保障凍品安全。

，在確保進口冷鏈食品安全、保障人民群眾身體健康和生命安全的同時，又為提升口岸通關效率、保障產業鏈供應鏈穩定提供了政策支持。

吳尊友談 國務院聯防聯控機制發布《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》的現實意義。 返回搜狐，查看更多

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