“每一箱都要大小均勻，紅度要達到全紅，然后把面轉好，保證消費者打開箱子以后，蘋果的顏色比較統一。”11月9日，在洛川縣青怡果業的生產車間內，負責人李永星正在和員工進行溝通。為了從源頭上保證蘋果的質量，今年年初青怡果業引進了目前國內最先進的綠萌5.0智能數字化選果線，進一步實現標準化分選和蘋果的品質分級。

“它不光能選出蘋果的大小，還可以把蘋果的色澤分的很清晰。它最好的一個功能就是把蘋果的內在品質檢測出來，比如說這個糖度，霉心病這些都可以檢測出來。這條選果線保證我們每一個蘋果的品質到消費者手里都是沒有問題的。”青怡果業洛川加工廠廠長李永星說。

洛川晚熟蘋果今年約產83萬余噸，目前銷售鮮果銷售近50萬噸。庫存蘋果33.31萬噸，將持續銷售到來年鮮果上市。這對全縣的蘋果儲藏保鮮能力，是一個很大的考驗。

為此，洛川縣近年來持續發力，不斷提升蘋果冷鏈收儲水平，大批冷庫逐步建成投入使用。陜西洛川蘋果有限公司的3萬噸自動化冰溫庫就是其中的典型代表，這座冷庫全面實現了智能化、自動化的升級，也是目前國內單體最大的蘋果保鮮庫，冷儲保鮮能力屬于亞洲頂尖水平。

陜西洛川蘋果有限公司副經理王永鋒告訴記者，該果庫最大的特點就是采用了冰溫技術和先進的制冷循環系統，保證了溫度上下不差0.05度。它的溫度差距小，所以使蘋果的保存時間更長，品質好，口感好，實現了蘋果的全年供應。

2021年通過分選分級、入庫貯藏錯峰銷售，洛川蘋果實現增收5.1億元。

截至目前，洛川縣共引進智能選果線36條，選果能力達240噸/小時，建成冷氣庫68萬噸，儲藏能力占蘋果總產量的67%。保證蘋果內外品質的一致性，實現了蘋果保鮮周年供應，推動混級等價銷售向優果優價轉變。

“今后，我們將進一步配齊產業鏈，完善供應鏈，提升價值鏈，推動產業集群化、集約化、品牌化、國際化發展，努力把洛川蘋果打造成為“千億級”民族品牌，實現綜合產值200億元，果農人均純收入超過2萬元。”洛川蘋果局局長韓東輝說。

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