三文魚、鮑魚、大龍蝦……你嚇我！還有小鯊魚！日前，中百倉儲正式宣布大面積開設海鮮專區，在品種、價格和新鮮度上與傳統海鮮市場展開競爭。

記者12日在該超市黃浦路店看到，其水產區經過擴充，海鮮品類已達60余種，從剝皮魚、黃魚、海瓜子等市民餐桌上常見的品種，到大龍蝦、鮑魚等高檔品種，均為現養現賣。為培育市場，超市還安排廚師現場教做海鮮。

據中百倉儲總經理程軍介紹，根據調查，武漢人現在最熟悉的海鮮品種為帶魚、魷魚、剝皮魚和小黃魚等四個類型。但除此之外，包括海瓜子、龍蝦、鮑魚等酒店常備海鮮，在普通超市、菜市場等零售終端很難見到，要買只能去海鮮市場，要吃則只能去好一點的酒店。而超市通過直采和冷鏈運輸，完全可以提供質優價廉品類齊全的海鮮。“中百2010年新開的所有賣場，均會打造大規模的海鮮區。”程軍說。

來自浙江的海鮮供應商林衛正證實了程軍的說法。他告訴記者，活運海鮮到武漢最多20個小時，到達超市后，一般如貝類、魚類均可活養數天。“試運營7天來我們的銷售每天上漲20%，目前每個品種賣到100斤左右，其中貝類賣得最好。”

據業內人士分析，隨著武漢人生活質量提高，海鮮尤其是高檔海鮮對武漢人而言已不陌生，從2007年以來，武漢海鮮消費年增長率已達到兩三成。本土超市高調殺入海鮮市場，除營造經營亮點，對海鮮市場“錢景”看好也是重要原因。

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