冷鏈上“鏈”。6月22日，記者從省市場監管局獲悉，基于區塊鏈技術開發的浙江省冷鏈食品追溯系統（下稱“浙冷鏈”）正式上線。“浙冷鏈”首批將對進口生食水產品進行賦碼、掃碼，后續實現浙江重點冷鏈食品全覆蓋。

該系統以進口食品經營企業和農產品批發市場作為首站，利用“冷鏈食品溯源碼”實現從供應鏈首站到消費環節產品最小包裝的閉環追溯管理，全面掌握冷鏈食品供應鏈流向。

被“浙冷鏈”記錄的不僅是食品信息。農貿市場經營戶、大中型商超、餐飲單位、冷庫和生鮮電商買下這條魚并入庫時，通過“浙冷鏈”掃碼錄入購買人信息、進貨時間和數量及產品規格等基本信息，出售時也將再次掃碼記錄采購者信息。

經過一次賦碼、三次掃碼，消費者便能獲知購買或食用的冷鏈食品的產品信息，包括輸出國家或地區、生產或進口批號、產地證明、進口商或供貨者信息、進口產品檢驗檢疫信息等。

省市場監管局相關負責人表示，“浙冷鏈”系統進一步健全了食品安全追溯體系，強化

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來源：浙江日報 中冷聯盟整理編輯發布

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