【大河財立方 記者 司高妍】“從農田到餐桌、從枝頭到舌尖”，冷鏈食品產業鏈在全國食品產業高質量發展中扮演著重要角色。如何推動河南冷鏈食品產業轉型升級，實現其高質量發展？

大河財立方記者獲悉，7月4日，2023河南省綠色食品產業發展大會將在鄭州國際會展中心拉開帷幕。此次大會大咖云集，亮點紛呈，冷鏈食品產業鏈圓桌對話作為大會的亮點之一將于當日下午舉行。

據了解，冷鏈食品產業鏈圓桌對話以“冷鏈食品產業鏈創新與再造”為主題，邀請了6位在冷鏈食品產業鏈深耕的專家與知名企業代表，圍繞這一主題進行全方位地解讀與分享，共探河南冷鏈食品產業鏈轉型升級之道。

近年來，隨著農產品生產經營方式的升級、農業生產與城市大市場的聯系越來越緊密，尤其在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈食品產業鏈起到的作用越來越突出。

為促進國內冷鏈食品產業更好發展，在“十四五”開局之年，國務院辦公廳印發《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，將內貿冷鏈食品流通的全環節逐步納入追溯管理平臺，以推動國家、省級平臺以及各類市場化平臺間數據交流與信息共享。

《中國商貿物流發展報告（2022年）》顯示，2022年中國冷鏈物流市場總規模約4916億元，同比增長7.2%，其中，中國食品冷鏈物流需求總量為3.2億噸，同比增長6%。

河南作為食品工業大省，此前積極布局預制菜領域，現已擁有原陽中央廚房園區、平原示范區、鹿邑、漯河等多個預制菜生產基地，這一定程度也帶動河南冷鏈物流企業在預制菜風口上迎來 “新藍海”。

目前，河南省冷鏈食品加工業產值規模近1600億元，冷鏈物流規模達1800億元，冷庫總容量超過1400萬立方米。同時，隨著鄭州、商丘、新鄉和漯河四地入選為國家級骨干冷鏈物流基地，河南已初步形成了較完備的產業體系和特色產業集群。

值得注意的是，冷鏈食品產業鏈現已成為河南省現代化產業體系的重要組成部分。伴隨著區域經濟走廊建設的持續深化，河南跨境冷鏈物流不僅迎來了新的發展機遇，冷鏈食品產業也隨之迎來新的發展空間。

不過，隨著全國食品產業加快向全球價值鏈中高端發展，高品質、精細化、個性化的冷鏈物流服務需求日益增長，行業競爭也愈發激烈，河南應如何加強食品制造與冷鏈物流的融合？如何在激烈的行業競爭中抓住機遇？如何在技術的引領下，推動河南冷鏈食品產業鏈的延鏈、補鏈、強鏈，加快其實現跨越式高質量發展？

在此次冷鏈食品產業鏈圓桌論壇上，來自河南省農科院、中國科學院、凱雪冷鏈、華鼎供應鏈、連福記與姐弟倆餐飲的6位嘉賓，將通過交流分享、思想碰撞，探討冷鏈食品產業鏈創新與再造，助力河南冷鏈食品產業鏈更好地走向全國、走向世界。

責編:王時丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉

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