“冷門”不“冷”多道安全門守護杭州食品冷鏈

時間：2023-06-11 01:25:12來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

每日商報訊 11月7日18時至11月8日8時，天津市新增本地新冠肺炎確診病例1例，累計報告本地新冠肺炎確診病例138例。據介紹，第138例天津本地新冠肺炎確診病例為38歲男性，居住于天津市濱海新區漢沽街，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。

11月8日下午，天津召開疫情防控新聞發布會，會上通報，天津市迅速進入戰時狀態，配合衛生健康委等相關部門落實早發現、早報告、早隔離、早治療和集中救治措施，與確診患者密切接觸的8名接觸者核酸檢測均為陰性。

11月10日晚，央視《新聞1+1》欄目主持人提出的“本次疫情由環境感染了患者，還是患者污染了環境”一題，天津市濱海新區防控指揮部副總指揮、副區長梁春早表示，病例出現后，第一時間開展了流行病學的溯源工作，經過溯源，目前所得到的證據指向本輪疫情系“由物到人”。

杭州的冷鏈是否安全？冷凍食品是否可以放心選購？記者走訪多地了解情況，多道安全門正守護杭州食品冷鏈。

杭州市場冷凍食品消費穩定

昨天凌晨，在新農都水產批發市場的辦公室里，工作人員還在緊張地核對前一天的數據和各類信息，而在屋外的市場里，來來往往的電動三輪車裝載著各類水產品穿梭在等待貨品的卡車和各個攤位之間。

小李是新農都水產批發市場的冷凍水產批發戶之一，在他的身后就是一排冷庫，一旦有客戶需要，他就會聯系貨運公司將貨物發往目的地，但在整條運輸鏈中，小李也僅僅算是第二道。他說：“全浙江最大的冷凍食品的集散中心就是杭州農副產品物流中心冷凍食品批發交易市場，我一會就要跟著運輸車去那里采購鯧魚，這些鯧魚品質新鮮是今年新捕的。”

跟著小李的卡車，記者也來到了勾莊的杭州農副產品物流中心冷凍食品批發交易市場，雖然是凌晨3點，但這里燈火通明，入口處的電子系統不斷提醒著進入的車輛和行人戴好口罩，出示健康碼。小李介紹，雖然國外疫情依然洶涌，但國內疫情已經較為平穩，消費者對于冷凍食品的需求度也挺高，特別是下半年，各種婚宴、聚會的數量增多，冷凍類海鮮的銷量也逐漸增多。“今年海鮮價格整體較為穩定，而且帶魚、鯧魚等產量也不低，因此市面上形成了物美價廉的情況。”他說。

在沙地路農貿市場，冰凍海鮮經營戶介紹，十一假期行情以來，凍品海鮮的銷量一直不錯，特別是鯧魚的銷量更是在諸多海鮮中位居前列。“我幾乎每三天就要去一次勾莊，采購一些凍品海鮮，保證附近居民的需要。”

在五豐冷凍批發市場副總經理楊富春的記錄中，杭州農副產品物流中心冷凍食品批發交易市場供應全省80%的冷凍產品，每天市場里有超過2000噸的冷凍產品進出，這些冷凍食品有些供應給農貿市場，有些供應給了超市，還有一些直接送到了飯店。“我們就是冷鏈海鮮進入浙江的第一站。就目前情況來看，杭州市場的消費很穩定，也很旺盛。”

多道關卡保證杭州凍品渠道安全

在杭州農副產品物流中心冷凍食品批發交易市場，記者看到不少身穿防護服的工作人員正在對冷鏈運輸的食品做新冠病毒檢測，而這樣的檢測從11月4日開始就在市場全面鋪開，用楊富春的話來說，就是“批批檢”。他說：“11月初，我們接到上級要求，對每一批次的冷凍食品都進行檢測，在這樣的要求下，我們采取一個批次的產品抽檢兩箱的做法，當天抽樣，第二天中午就能測出結果，檢測結果為正常的，貨品予以放行，一旦發現檢測有問題，立刻針對產品的來源進行調查，相關接觸人員也都要進行檢測。”

而楊富春所說的來源調查就是“浙冷鏈”溯源碼，他介紹，從國慶期間開始，余杭區市場監管局農副物流中心所的工作人員就開始在市場駐點檢查進口冷凍食品，在檢測現場，檢測員掃描商品“浙冷鏈”二維碼后，就能看到產品輸出國家或地區、生產或進口批號、進口產品檢驗檢疫等信息，從食品進入市場供應鏈首站到末端都實現了閉環管理。“更為重要的是，除了市場的檢測之外，海關部門也會對這些冷鏈食品進行檢驗。”他說，“在這些防護措施之下，杭州市場上的冷鏈食品安全得以保證。”

實際上，市場的防疫工作從沒停止過，楊富春介紹，從今年2月1日開始，市場就進入到了防疫狀態，市場內部300多名工作人員和900多家商戶10000多名來往人員都按照相關部門的規定進行嚴格的防疫檢測，健康碼、體溫測量也從不懈怠。“在這樣的把控之下，市場維持了健康正常的運轉，即便在國內疫情較為嚴重的時候，市場依然正常開業，不僅滿足了全省80%的凍品需求，還在南京、上海等地凍品批發市場停業時，分擔了較大的需求，維持了市場的穩定。”他說。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283