趨勢 | 亮才微卡助力東方海外物流實現百勝數字化冷鏈配送 | 最航運

時間：2023-06-02 02:19:25來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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百勝餐飲集團是全球最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區擁有超過35，000家連鎖餐廳，食材的新鮮度和可靠性是百勝需要確保的重中之重。集中采購，嚴苛質檢，恒溫倉儲，冷鏈配送各個環節一個也不能少，而其中冷鏈配送由于運輸過程中受到車輛、道路、司機等狀況因素的影響，發生意外情況的概率也是最大的。據統計，我國冷鏈物流運輸損耗相當可觀，水果、蔬菜的損失高達約35%，肉類及水產品亦達10%～15%。選擇合適的供應商，采用數字化的管控手段是管好冷鏈配送的必然選擇。

亮才助力東方海外物流為百勝提供數字化冷鏈配送服務，以廣西壯族自治區全境的門店配送服務為例：通過專業的冷藏車輛、多部位的溫度傳感器、實時定位設備、以及司機端的微卡應用，實現準備、裝貨、在途、送達、簽收的全過程實時監控，并配合系統規則設置，微信，短信多渠道提供事前預警，防范因遲到，溫度偏移等造成的貨物損失。

準備

車輛到達提貨倉庫前，東方海外物流就對配送車輛和司機進行了例行的發車前檢查，如隔溫板，隔網，小推車，手電筒等配送工具的配備，探針式溫度計的重新校準，以及車輛清潔消殺的情況等。配送車輛檢查表通過亮才微卡實時對接系統。確認車輛符合要求以后，關閉車輛門進行全車預冷。車載溫控設備開始工作，達到系統預設的預冷溫度時，系統通知提貨員和司機可以開始裝貨。

裝貨

裝貨時配送人員使用探針式溫度計記錄貨物中心溫度，同時通過亮才微卡自動記錄到系統內。如溫控產品在裝貨時未達到系統設定的溫度要求，配送人員需要通過亮才微卡提交現場實時測溫的拍照信息，并產生異常回饋給到東方海外運輸部，同時實時報備百勝尋求應急解決方案。

在途

通過對接車載定位和溫控傳感設備，實現全程的路線和溫度監控，無需人工參與進行溫度數據的導出和匹配，通過預設的路線和時間窗要求，對于車輛可能會造成的晚到和溫度偏移，通過微信提前預警給到監控人員，有效防范了運輸過程中因為配送人員操作失誤導致腐損可能。

送達

亮才微卡通過與配送車輛上的車載定位設備對接，利用電子圍欄技術，自動根據定位數據計算車輛實際到店時間，保證了信息采集的完整性。

簽收

為保證百勝餐廳的食品安全，配送人員需要與餐廳值班主任同時對于送達貨物使用探針式溫度計進行測溫，對于溫度偏差超過閾值，實時報備百勝。同時通過微卡實時回饋給到系統以備百勝實時查看。當貨物外觀良好，溫度合格的情況下，配送人員通過微卡上傳電子簽收單。

考核

微卡根據配送車輛實時回饋的發車檢查表提貨時間，到店時間，提貨溫度，送貨溫度，異常回饋，電子簽收單等信息，自動生成各項績效報表，并根據各項指標的權重對所有司機進行綜合評分。

有了全方位的冷鏈配送管控，您終于可以放心享用百勝提供的肯德基、必勝客、東方既白、小肥羊等各色美食了。

亮才商務咨詢（上海）有限公司以數字物流理念，用移動互聯、大數據、云計算技術，集豐富物流信息系統和行業經驗，為客戶提供全面的物流數字化解決方案和相關咨詢服務，幫助企業提升物流服務質量和管理水平，推動物流行業數字化進程。