冷藏庫建設推動了社會制冷技術的進步，制冷新技術的應用又進一步促進了冷藏業的發展。

（1）制冷設備逐步更新換代。開啟型活塞式制冷壓縮機一統天下的局面已得到改變，由于螺桿式壓縮機具有結構簡單、運行可靠、能效比高、易損件少和操作調節方便等優點，它正逐步替代活塞式壓縮機，占據著越來越大的市場份額。以節電。節水為主要特點的蒸發式冷凝器正在逐步推廣應用。從20世紀70年代末起，多數冷庫采用強制空氣循環的冷風機替代傳統的自然對流降溫方式的頂、墻冷卻排管。

（2）食品凍結技術的快速進步。隨著我國食品結構和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業的快速發展，食品凍結方式有了重大變革，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結間已改為采用快速、連續式凍結裝置（隧道式、螺旋式、流態化式等）為主。凍結室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因而加快了凍結速度、提高了凍品的質量。

（3）制冷系統與供液方式多樣化。以往，大中型冷庫基本都是采用集中式的液泵強制循環供液系統，近年來，對多種蒸發溫度要求的食品冷藏庫，分散式的直接膨脹系統由于具有系統簡單、施工周期短、易于自控等優點也得到了廣泛應用。

    （4）制冷劑。目前我國的大中型冷藏庫大多數采用氨（R717）或R22為制冷劑，小型冷藏庫尤多采用R22。

（5）冷庫制冷系統的自控技術應用。大、中型冷庫基本上都實現了對庫溫、制冷系統壓力、設備運行狀態等的實時顯示和自動記錄，并設有較完善的安全保護裝置。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：我國冷藏物流現狀：基礎設施相對落后

下一篇：國內外市場需求擴大拉動大蒜價格大幅上漲