一、生鮮食品冷藏鏈的含義與范圍

    生鮮食品冷藏鏈主要是面向食品工業等領域，直接和人民生活相聯系，包括三大類：1、食品加工；2、保鮮儲藏；3、流通運輸

    二、生鮮食品冷藏鏈帶來的商機

    1.閑置冷庫改造利用

2.第三方物流服務機構

    3.低溫大物流

    三、生鮮食品冷藏鏈建設的迫切性

    低溫食品市場需求量大

    四、生鮮食品冷藏鏈技術

食品的保鮮，儲藏方法有很多種，如干燥、腌制、熏制、真空包裝、添加防腐劑和低溫儲藏等，現在采用最廣泛的是低溫儲藏法。

    五、生鮮食品冷藏鏈建設所面臨的問題

    1.中心城市食品冷藏鏈中心不能滿足市場的需求

    2.開發適用于冷藏鏈各個環節的保鮮設備

    3.缺少食品保鮮研究中心和加速保鮮技術的人才培養體系

4.食品冷藏鏈的建立，完善，發展與我們的需求不相比

    六、我們生鮮食品冷藏鏈發展現狀

    1.食品冷鏈的硬件設施與快速增長的需求發展不協調

    2.食品冷鏈缺乏上下游的整體規劃和整合

    3.缺少有效的市場導向性的機制

4.與國外相比，冷凍冷藏技術相對落后

    5.完整福利的食品冷藏鏈尚未形成

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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