隨著生活水平的提高，人們對飲食質量要求越來越貴，在流通領域中的食質量量也越來越為各方關注，冷鏈和冷鏈物流的概念已變成很多人關注的熱門行業，逐漸嶄露商機。

據數字顯示，2006年我國菜蔬產量占全球的49%，居世界首位，2007年人均菜蔬霸占量達到427kg；2007年我國蘋果產量超過1.8億噸，上海到淮南貨運人均蘋果霸占量達到138kg，10年代里進步了3倍；2007年中國海產品達到4747萬噸，比2002年進步了20%，人均霸占量達到44kg。近幾年，重慶雪峰、山東榮慶、河南雙匯等眾多物流公司都紛紛進軍物流市場，搶占冷鏈和冷鏈物流商機。

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