本報訊 近日，廣西壯族自治區北海市建立起全市進口冷鏈集中監管倉和集中查驗倉，實現了進口冷鏈食品閉環監管。今后，凡進入該市的所有進口冷鏈食品，在儲存、加工、銷售前，要先運抵監管倉、查驗倉進行全面核酸檢測和預防性全面消毒，合格后方可出倉放行。查驗完備的貨品信息將錄入“八桂冷鏈通”追溯管理平臺，達到“檢測全覆蓋、包裝全消殺、食品全追溯”。

北海市市場監管局有關負責人介紹，早在去年7月，北海市市場監管部門就在全國率先實行進口冷鏈食品“批批檢驗”政策，對冷凍冷藏肉品特別是進口肉品等重點品種，生產加工、貯存、銷售環節冷庫等重點場所，肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務單位從業人員等重點對象，開展專項排查行動，全面排查冷庫底數、貯存條件、追溯管理、污染風險、環境衛生、物流運輸、產品質量等。

該局聯合商務、衛健等部門對食品生產加工企業、大型超市、餐飲企業的自建自備冷凍倉庫，以及提供冷藏冷凍貯存服務的第三方冷庫進行摸底建檔，開展地毯式排查，要求做好臺賬，確保不留死角。針對不規范行為，市場監管部門及時督促整改，嚴厲查處違法行為，嚴格強化食品安全全鏈條監管，筑牢疫情防線。2020年12月29日，自治區進口冷鏈食品督導組到北海督導時，對北海市進口冷凍食品監管工作給予充分肯定。

截至目前，北海市市場監管部門對全市超市、大型餐飲企業、加工企業等經營單位的冷凍冷鮮水產品及其制品和肉類、外環境、從業人員等，均開展新冠病毒應急風險監測和風險排查，共采樣檢測樣品10368份。在開展全市冷凍冷藏肉品風險排查專項行動中，共檢查經營場所、經營戶189484戶次，排查進口凍肉（水產）4900多噸、國產各類凍魚（肉）6000多噸。

據了解，為支持食品安全監督體系建設，北海市建成了食品藥品檢驗綜合大樓，建立了一流的食品安全信息化監管平臺。目前，北海市食品抽檢國抽核查處置率和自治區級評價性抽檢合格率均達100%，農產品和食品抽檢量達到8.34批次/千人，食品安全監管工作多項指標位居廣西壯族自治區第一。

□孔國俊 謝金鈴

來源： 中國市場監管報

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