果蔬氣調冷庫優點和注意事項

時間：2023-03-17 10:23:09來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

果蔬氣調冷庫

優點和注意事項

氣調貯藏技術，簡單來說就是在低溫冷藏的基礎上，通過調節室內空氣中的成分（如乙烯，二氧化碳，氧氣的含量），來降低果蔬的呼吸作用，提高果蔬的保質期限。我國氣調冷藏技術的發展時間較晚，還是剛剛起步的階段，國外某些發達國家的氣調冷藏技術已經普及到95%以上，但是隨著氣調冷藏技術的優點被不斷傳播，我國氣調冷藏技術也在不斷的發展，主要以組合式氣調冷庫為主。

果蔬氣調冷庫優點 1.果蔬氣調冷庫保鮮效果好，能夠以更大限度的保持果蔬原有的優良品質和鮮味。 2.以通過調節氣調保鮮庫內的氣體成分比例和濕度可以更大的保鮮果蔬的新鮮度。 3.在氣調冷庫中貯藏保鮮的水果蔬菜同時還能夠保存果實原有的硬度，出庫后銷售時間可延長。 4.氣調庫中貯藏的水果出現病害的幾率是遠遠的低于在普通保鮮冷庫

中貯藏水果的幾率。果蔬氣調冷庫注意事項 1.果蔬氣調冷庫因為要調節空氣中的氣體成分比例，所以一定要注意果蔬氣調冷庫的優良氣密性要求。 2.果蔬氣調冷庫必須保證安全性，冷庫內部要裝有專業的安全裝置。 3.果蔬氣調冷庫的高度不能太高，太高的話可能會對庫內造成很大的壓力，不利于氣調庫的長期使用。

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