每一樣食物都有它的最佳食用狀態，酸奶這種需要冷藏的食品就更是了，據測試，冷藏在2℃-6℃環境中的酸奶最美味。伊利股份為了最新鮮的酸奶以最快速度送到消費者身邊，也是煞費苦心。其利用大數據整合資源，再配合國內首屈一指的酸奶冷鏈物流系統，讓酸奶從生產車間到銷售終端，整個過程不足24個小時，保證了最高的新鮮度。

據了解，為了提升終端產品新鮮度，伊利股份打通了酸奶生產、物流、銷售每個環節的數據共享，銷售商提前4天下訂單，酸奶車間根據訂單開始收奶、備料，經過10小時左右的生產、冷凍，酸奶被運到冷庫車上，在24小時內，送往全國各地的商超貨架。

在生產環節，在位于天津市武清區的天津伊利乳品有限責任公司，這里生產車間、冷庫、發貨平臺一應俱全，大型冷庫車有序排在發貨口前，與“艙門”無縫對接。“為了保證酸奶在發貨過程中保證2℃-6℃的全程低溫，我們除了要求冷庫車在裝貨前提前預冷、達到標準溫度，還在發貨口密閉上下了一些功夫，”伊利物流部門的負責人表示，按照要求，冷庫車需要盡可能貼近發貨口，發貨口的門封采取了高彈力、無記憶海綿，適合車倉和發貨口無縫對接，一套門封設備造價超過7萬元，堪稱重金打造。

而在銷售終端，消費者可以買到出車間還不到24個小時的新鮮伊利酸奶。酸奶里面都是活性菌，越新鮮越好喝，營養價值越高。伊利股份的新鮮酸奶也得到了消費者的熱烈歡迎。

伊利物流部門的負責人還表示，伊利股份從2014年開始逐漸實施打造終端產品新鮮度的項目計劃，讓酸奶產品快速流通。過去一瓶酸奶從出廠到銷售終端，需要至少9~10天，而現在得益于伊利股份的冷鏈物流系統，絕大部分酸奶都可以在24小時之內發往全國，即便離生產工廠較遠的地區也可在2~3天內抵達銷售終端。也正是因此，伊利股份的酸奶才得到廣大消費者的普遍喜愛。

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