導讀　　最近，網上熱傳，草莓連續第三年成為“最臟蔬果”榜首，蘋果也榜上有名，被指農藥殘留量最多。然而專家表示，最臟水果排行榜不靠譜！理由是……

　　近期，一份“最臟水果排行榜”在網絡熱傳。

根據美國環境工作組織（EWG）公布的榜單，草莓連續第三年成為“最臟蔬果”榜首，緊隨其后為菠菜、油桃及蘋果。

為啥草莓最“臟”？網友腦洞大開

　　有網友一本正經地給出了解決方法

　　其他水果表示不服！

路人看完這些一本正經的胡說八道，開始懵了

草莓是最“臟”水果？

一個樣本檢出22種農藥殘留

根據EWG公布的榜單，檢測中，多達1/3的草莓樣本含10種或以上的農藥，其中一個樣本更是測出22種農藥殘留。此外，有97%菠菜樣本被驗出殘留農藥。至于最干凈的蔬果則為牛油果，只有不足1%的樣本驗出農藥殘留。

　　不少市民對這份榜單表示認同，觀點也很簡單——不好洗、不好去皮的水果農藥殘留多。

　　眼下正是吃草莓的季節，這則消息讓不少人感到焦慮。

　　草莓還能不能吃了？

專家：榜單并不權威

　　在相關的新聞中，經常會把EWG組織和美國農業部相提并論，認為上述說法是權威報告。但食品工程博士云無心指出，EWG既不是政府管理部門，也不是學術機構，而只是一個倡導環境保護的民間機構。

它借用了美國農業部（USDA）和美國食藥監局（USFDA)的農藥殘留數據，做出了自己的排名。“最臟水果”并不是美國農業部的官方說法，權威性要打個問號。

而且，這個名單排名的標準比較奇怪，EWG強調了在草莓樣品中“檢出多種農藥”，可是，人們最關心的農藥殘留量卻沒有提及。

EWG的排名不談殘留量是否達標，只是描述農藥種類之多，沒有觸及問題的關鍵所在。這份排名也因此招來了美國農業專業人士的批評，有人認為這個“最臟蔬果”的名單會引起消費者的恐慌，有點不負責任。

“拋開劑量談毒性就是耍流氓！”

南京財經大學的食品安全專家吳定教授表示，除非遇到蟲害，大部分水果在生長后期一般不打農藥。另外，草莓在開花掛果時需要蜜蜂授粉，噴灑農藥反而會殺死蜜蜂。

　　只要是在正規渠道購買的水果，不必過分擔心農殘問題。

　　云無心表示，決定蔬果是否安全的標準不是“是否檢測到農殘”，也不是“檢測到多少種農殘”，而是“是否檢測到農殘超標”。

現在的很多檢測技術極為先進，從遠處的水和空氣中漂移來的微量農藥，也可能被檢測到。檢測到殘留并不意味著這些食物就有害健康，離開了農殘量和控制標準談危害，完全沒有意義。

水果，這樣洗才干凈

怎樣洗水果才干凈？才能讓吃到嘴里的農殘少一點？快get起來——

來源：中國青年報（ID：zqbcyol 整理 朱健斌），綜合自科技日報（記者 李禾）、北京青年報（李亦斌）、微博@江蘇新聞、@華西都市報、@新都資訊、江蘇新聞（ID：jstvjsxw）

本期編輯：胡程遠、李娜

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