兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品　徐明睿　攝

中新網上海1月13日電 (記者 鄭瑩瑩 徐明睿)兔年新春腳步臨近，滬上多家知名老字號的年夜飯預訂火熱。今年有所不同的是，一些市民身體剛剛康復，于是有的選擇購買半成品，打算居家樂享團圓飯。

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品 徐明睿 攝

“今年就在家吃，不給別人添麻煩。”上海市民王先生說。他在一家“老字號”買了一大盒年夜飯半成品，“現在年夜飯半成品的品種多，味道也不錯，花錢買‘省力’。”

市民王女士今年也不準備在外吃年夜飯，特地出來買些家里平常不太會做的菜品，“買點蠔油牛肉、糟溜魚片這些家里平常弄不來的東西，到時候菜市場再買些菜，拼一下就可以了。”

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品 徐明睿 攝

　　記者走訪多家老字號餐館發現，今年的半成品年夜飯品種豐富。比如，新雅粵菜館今年推出27款年禮套餐、百余款年味單品，目前近一半已售罄。

新雅粵菜館食品餐飲總監蔡夢蕓告知，預制產品可能會在過年前的一周左右全部售罄，目前其年夜飯半成品每日的線下零售額已達25萬元(人民幣，下同)，而去年高峰時每天為17萬元至18萬元。

上海豫園九曲橋旁的綠波廊近來人氣也逐漸恢復。綠波廊酒樓總經理陸亞明告知，店里的年夜飯半成品數日前便售罄，銷量比去年多了一倍，“今年賣得特別火，一共做了幾千套，全部賣光了。”

兔年春節將近，滬人熱衷購置年夜飯半成品。圖為寓意年年有余(魚)的半成品糕點。　徐明睿 攝

滬上不少商家在年夜飯半成品的口味上也下足了功夫。上海王寶和大酒店推出了全家福砂鍋，將蛋餃、烤鴨、肉圓、豬肚、肉皮、鮮蝦等多種食材用高湯燉煮，烹飪出多樣口味，以寓意團圓多福。其餐廳經理于兆亮說，店里的年夜飯半成品銷量比去年明顯增多，目前已銷售了近200萬元。(完)

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