餐飲單位第四季度“紅黑榜”

為切實提升我市餐飲服務單位質量安全水平，鼓勵先進、鞭策后進，在餐飲行業營造爭先創優的良好氛圍，促進餐飲行業質量整體提升，水富市市場監督管理局持續開展餐飲單位“紅黑榜”評定活動，將環境衛生優良、設施設備齊全、各項制度執行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象，將環境臟亂差、設施設備不全、未有效落實食品安全制度的餐飲單位的作為“黑榜”對象，本季度有3家餐飲服務單位上紅榜，有3家餐飲服務單位上黑榜，現將第四季度餐飲服務單位“紅黑榜”公布如下：

餐飲服務單位“紅榜”

一、水富紫光港景餐飲有限責任公司

地址：云富街道辦事處團結路與田壩路交匯處：

上榜理由：

1. 證照公示齊全；

2. 后廚干凈整潔；

3. 清洗設施標簽標識齊全規范；

4. 庫房原料食品離地隔墻存放；

5. 冷藏柜內食品存放規范有序。

二、水富合順樓酒樓

地址：云富街道辦事處雙江社區恒晟小區4幢1—17號

上榜理由：

1. 就餐區干凈整潔；

2. 預包裝食品明碼標價，擺放有序；

3. 餐飲具消毒設施有效使用；

4. 后廚干凈整潔。

三、水富早益佳火鍋餐飲店

地址：水富云富街道辦事處安富社區文苑小區12棟1樓3—4號

上榜理由：

1. 就餐場所干凈整潔；

2. 預包裝食品明碼標價，擺放有序；

3. 落實餐飲具清洗消毒制度，設施設備齊全；

4. 后廚干凈整潔；

5. 冷藏柜食品分類存放。

|| 餐飲服務單位“黑榜”

一、水富陸果果餐館

地址：云富街道辦事處雙江社區居民委員會高灘新區十六棟3號

上榜理由：

1. 原料未離地隔墻存放；

2. 下水道蓋板縫隙過大且垃圾未及時清理；

3. 清洗設施不達標且油污過重；

4. 冷藏柜食品生熟混放未加膜加蓋；

5. 餐飲用具消毒臺賬未適時記錄。

二、水富耀宏餐飲店

地址：云南省昭通市水富市田壩新街17棟4號門面

上榜理由：

1. 冰柜內食品未加膜加蓋且葷素未分開存放；

2. 后廚雜物、私人物品亂堆亂放；

3. 后廚油污過重；

4.餐飲用具消毒臺賬未適時記錄。

三、水富何記點點香餐飲服務店

地址：云富街道辦事處人民路社區居民委員會金航苑小區13號門面

上榜原因：

1. 就餐區內擺放有私人物品；

2. 冷藏柜內用有色塑料袋存放食品且部分食品未加膜加蓋；

3. 后廚地面垃圾清理不及時；

4. 后廚油污過重；

5. 泔水桶未加蓋。

來源：水富市市場監督管理局

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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