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    成都72小時:LV是用來裝火鍋底料的???

    時間:2024-02-06 02:25:12來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    本文授權轉載自:末那大叔(ID:monadashu77)



    80年代末,美國一位記者在街頭,隨機攔下了幾位剛下班的工廠女工,問:

     

    “你們下班了之后,要去干什么?”

     

    女工們踩住腳踏板停下車,甩了一下頭發答:“去耍噻!”

     

    這就是發生在成都的真實故事。

     

    從創業開始,我便呆過很多城市,成都是為數不多的,我想要再去的地方。

     

    對于我老爸北海爺爺來說,也是如此。


    40年前,北海爺爺第一次來到成都,曾這樣形容它:

     

    成都很神奇,論哪方面都不算拔尖,但綜合看起來,最讓人神往。

     

    問過很多朋友:你家鄉有什么好玩的呀?

     

    很多人都要略微思索,然后撓撓頭說:沒什么好玩的呀。

     

    其實不怪他們,在一座城市生活的久了,它的音容笑貌便都成了尋常,你感受著它的好,卻往往說不出二三。

     

    但成都不一樣。

     

    我們到成都第一天,租了輛保姆車,順口問了司機一句:成都哪里好玩?

     

    吃火鍋,燙串串,喝冰粉,到人民公園喝茶,在路邊掏耳朵,到太古里看俊男美女……

     

    司機不帶停歇地說了20分鐘,末了還補一句:太多了,說不完。


    隨便一樣拿出來都值得講好半天,這是成都人的自豪感,虔誠地愛著這座城市。

     

    攝影/溫偉棟

     

    如果你是初到此地,也完全不用擔心成都人會排外。

     

    成都是個“沒架子”的城市,從吃這點上體現無疑。

     

    開豪車的,帶頭盔的,穿高跟鞋的,拄拐棍的,都能出現在同一家“蒼蠅館子”里。

     

    小板凳一支,認識不認識的圍著小桌一坐,天南海北的就能聊起來。

     

    沒有誰瞧不起誰,在口舌之欲上,大家都是美食的俘虜。

     

    幾十年的老店也從不慣著誰,想吃,就得老老實實排隊。

     

    17年的時候,雷軍去成都出差,工作結束后,和同事一起去吃火鍋。

     

    沒想到太過火爆,排了三個多小時,晚上十一點才吃上。

     


    有人說,雷軍你太實在,跟老板打個招呼,分分鐘不就安排了嗎。

     

    朋友聽到這句話笑了:就是馬云來了,也得老實排隊。

     

    成都的餐廳數量全國最多,去年統計就有15萬家。

     

    今年我們來了,北海爺爺帶著老花鏡,仔仔細細地篩出7家必吃的店。

     

    我擔心他胃不好,每次都會囑咐老板不要“小米辣”,但他還是經常被一口紅油辣到。


    攝于 - 小龍翻大江 火鍋店


    有時一餐還沒結束,同行的伙伴就放下了筷子:留著肚子,一會兒吃點別的。

     

    成都會讓人滋生“貪欲”,誰叫它這么好吃。

     

    在成都,你永遠不會為“明天吃什么”發愁,愁的是,自己的胃不夠大。


    北海爺爺雖然吃不了太多,但也稱贊成都的餐廳,既能接地氣,也能特別雅致。


    攝于 - 天趣·紫園 位于寬窄巷子

     

    很多人不吃辣的人,到了成都也忍不住試探一下自己的味蕾。


    就像成都一道名小吃“傷心涼粉”:

     

    吃下去,會辣的流眼淚;不吃,會為自己不能品嘗美食而難過。

     

    成都就是這么神奇,讓你即便承受不起,也欲罷不能。

     

     

    “認識一座城市最好的辦法,就是去了解里面的人如何工作,如何相愛,以及如何死亡。”

     

    初到成都,也不知道是幻覺還是怎么,我耳邊總有麻將聲。

     

    在飛機即將落地的時候尤其明顯,就像是落到了麻將桌,而不是機場跑道上。

     

    友人笑笑跟我說:成都人真的很愛打麻將。


    如果工作太忙沒時間打麻將,不工作了也是有的。

     

    這在我聽來真是透著新鮮,因為在我的生活里,工作享有最高優先級。

     

    由此看來,我感受到成都人對于生活的理解:他們從不難為自己。


    曹家巷玩麻將的人。攝影/喜之狼


    傍晚,我們一行人路過一家商店,挑了幾瓶飲料,左等右等沒人來收錢。

     

    我聽到店里隱約傳出的麻將聲,沖著那地方喊:


    “老板,不收錢呀?”

     

    傳來女老板的回應,嗓子很亮,透著嗔怪:“哎呀你把錢放柜臺上就好了。”

     

    根本不在意錢付對了沒有,還嫌棄我打擾她玩麻將了。


    四川人的樂觀似乎是骨子里的,那天發生的事同樣令我震驚。


    5月2日,四川蘆山發生4.5級地震。


    記者跟隨消防員去到當地,卻發現當地市民像沒事人一樣,在滿是裂縫的屋里,悠哉地打著麻將。



    比起成都外表的光鮮,它內里的生活氣更吸引人。

     

    好像只要生活在這里,就會被它“拖垮”節奏,不自覺地慢下來。


    為什么成都的房價一直漲不起來呢?


    朋友給我說了個真事。幾年前他試探性地問他媽:“媽,要不要買套房?”


    他媽直接懟回來:“為啥不能拿錢出去耍嗎?”

     

    生活質量永遠優先,成都人的活法里透著安逸。


    出租司機跟我們說:如果一個成都朋友跟你講,我快到了,那就是他剛起床。

     

    如果他說在路上了,那就是他剛穿好鞋。

     

    夢想仗劍走天涯的人,到了成都也得丟盔卸甲,搞不好還要殺了心愛的坐騎。

     

    為啥,涮火鍋嘛。

     

    有個比喻是:LV的包里裝著麻將和火鍋底料。

     

    別笑,這就是成都了。


    成都人民公園老茶館。攝影/溫偉棟


    剛來了成都兩天,感覺就有說不完的話,逛不完的風景。


    你無法用一個詞準確地形容成都:


    它是杜甫草堂的寧靜悠遠,是川味火鍋的麻辣爽口,是連綿陰雨的溫潤祥和。


    更是一個把野心藏在外表下的城市。


    走在街上,你會看到被火鍋、串串喂大的男孩女孩,身材保持的特別好;


    前年開始,成都就成為全國“最晚入睡”和“最常熬夜”的冠軍。


    半夜12點,天府軟件園幾棟寫字樓依然是燈火通明。


    表面平靜的湖面底下,暗流洶涌。



    成都這個“網紅城市”,隨著大量年輕人的涌入,正在成為繼北京、上海、深圳和杭州后的中國 IT 第五城。


    大城市能提供更大的發展空間,不同的是,成都的包容度,更讓人感到溫暖:


    本科生畢業后,就能在成都落戶,外地畢業生來成都,政府提供 7 天免費住宿。


    在房價上,北京輕松6、7 萬,杭州3、4 萬,上海可以飚上10萬;


    唯有成都,依然持平在1.5 - 3 萬之間。


    被善待的年輕人,也在拼盡全力反哺這座城市,拉著它飛奔向前。


    去過成都的人,不一定會留在成都;


    但關于成都的記憶,會和它的味道一樣,一旦嘗過,就讓你欲罷不能。


    “少不入川,老不出蜀”這話真的不假。


    我和北海爺爺尚未離去,便已開始想念。



    作者:末那大叔,治愈系情感暢銷書作家。新書《我喜歡你,像風走了八千里》解答你對愛情所有問題,亦是表白神器,當當新書榜第一。私人微信:moshushu777。


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