無論在哪個城市，火鍋一直都深受廣大消費者的喜愛，在西安，有一家特色的冰煮羊肉火鍋，它就是巴特爾。一提到冰煮羊很多人都不太了解，這樣的火鍋店到底味道如何呢？今天小編就帶大家一嘗為快，了解下來自內蒙古的特色火鍋。

歷史由來

相傳，成吉思汗當年帶兵到貝加爾湖一帶征戰，鏖戰了很多天都沒能攻下城池，當時天氣異常的寒冷，再加上糧草所剩不多，條件非常艱苦。于是，他便命令將士們把貝加爾湖的冰塊砸碎，和現殺的羊羔肉一起放到用青銅制做的頭盔里，并將軍醫調配好的中草藥一塊加入，用大火煮熟。待將士們吃完后，發現用這種方法作熟的羊肉，鮮嫩無比，湯味濃郁。最終全軍上下士氣倍增，一舉攻下城池。自此，這種“冰煮羊”的吃法便流傳了下來。

烹飪方法

一道上乘的美味佳肴，必須有優質的食材和調配得當的佐料，輔以科學的烹制方法。

首先選用上等蘇尼特沙蔥羊作為原材料。這種羔羊肉有一種特殊香味，特別是它的前腿肉，經過游牧放養，有充足的運動量。

其次，將屠宰后的羊肉及時進行處理并冷卻儲藏，在24小時內使肉的溫度從常溫降到零下4℃，直到端上餐桌的前一刻都還是與冰塊相融。經過冰與肉的完美結合，不僅使羊肉在低溫條件下完成排酸，更會令肉中的纖維收緊。經過冰塊與羊肉在大火加熱煮脹后，肉質變得松軟多汁，少了原有的膻氣味，更加的鮮嫩，提升其營養價值，吃到嘴里的感覺爽滑可口。

品牌介紹

巴特爾冰煮羊肉火鍋

巴特爾餐飲品牌創立于2017年，經過一年多的不懈努力，現已擁有加盟店二十余家，發展成為專業從事餐飲經營、品牌策劃、代理加盟、營銷策劃、物流配送等的綜合性餐飲企業。

從創業至今，巴特爾冰煮羊肉火鍋不僅被創始人王斌先生做成了陜西美食圈的一個標志性的特色火鍋，更是做出了一份情懷，沒有溫情的火鍋稱不上好的美味，凡是吃過的人都會贊不絕口。

正是憑借對餐飲特有的執著與信念，對蒙族文化的異常喜愛。本著信人為善，注重服務與品質的經營理念，為廣大的消費者提供更加健康、綠色、優質的放心食物，讓更多的人記住了巴特爾羊肉火鍋，樹立了好口碑，成為了火鍋加盟的好品牌。

加盟優勢

★01 品牌優勢：

誠信雙贏 品質至上 專業創新 良好口碑

★02 產品優勢：

品種多樣 質量保證 綠色放心 味道鮮美

★03 技術優勢：

成熟管理 整店輸出 技術更新 新品開發

★04 服務優勢：

區域保障 物流配送 整店輸出 全程扶持

★05 投資優勢：

投資少 門檻低 風險小

上手快 存活高 盈利好

加盟條件

1

認同巴特爾品牌文化及經營理念。

2

致力于共同發展壯大并保持巴特爾品牌的持續經營。

3

熱愛餐飲事業，原意投身于服務行業。

4

全面配合總部的統一培訓及管理。

5

具備品牌至上，信用第一的經營意識。

6

具有市場應變能力和競爭力，能夠自覺維護巴特爾品牌形象。

火

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火鍋是餐飲行業中的朝陽產業，選擇投資這樣的特色品牌，市場前景好，能夠為你帶來無限的財富商機。

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