鄭州是我國中原城市群經濟發展的核心引擎，也是我國最大的餐飲食材商貿流通集散中心城市之一，輻射中原經濟區1.8億人口，區域影響力很大。近年來，在國內國際“雙循環”和產業轉型升級的經濟新形勢下，鄭州不斷迸發出新的經濟活力。

鄭州火鍋食材用品展覽會立足中部，輻射全國市場，是我國中部地區規模領先的餐飲食材行業盛會。它以“弘揚火鍋美食文化、提升行業整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進火鍋產業化、規模化、標準化發展”為宗旨，致力于打造一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、學術交流為一體的平臺，并憑借全新的經營理念和優質的服務，經過六年堅持不懈的努力，如今在火鍋類展會中已具有一定的影響力。展會展品涵括火鍋食材上、中、下游產業鏈各領域產品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備，可以說是一個“一站式火鍋全產業鏈供需平臺”。

在強勢崛起的火鍋食材領域里，水產品憑借優質的營養價值，有著廣闊的前景，更易被當下快節奏的社會與消費者接受。為幫助水產企業抓住消費升級與火鍋業態水產品需求不斷增長的新機遇，我會決定今年繼續攜手中國飯店協會火鍋委員會打造水產專區，繼續助力水產企業擴大其企業品牌在火鍋餐飲渠道的影響力。誠摯歡迎各水產企業抓緊時間報名參展！