減肥也能吃火鍋，你一定用的到吃火鍋不發胖攻略。作為中國人獨創的美食，每到這個時節必應首當其沖。

研究發現，吃一頓火鍋的熱量至少是1700千卡。一碗米飯約是174千卡，換算一下一頓火鍋=10碗米飯。看完這組數據，正在減肥的你怕是要被驚到了！

減肥期間也能吃火鍋的不長胖攻略，收下吧！

一、鍋底篇

如果你正在減肥，那就不要隨心所欲的選擇鍋底了。不要選擇有牛油、紅油、辣椒等的鍋底，相比之下清湯鍋和海鮮鍋熱量較低，真的想吃辣的那就單獨蘸新鮮的辣椒。

真的忍不住想吃那就在減肥的碳循環飲食期間，可以選在放縱日來一頓。

二、蘸料篇

油碟和麻醬碟，好像真的很美味，但熱量是真的高！海鮮醬油或蠔油搭配小蔥的熱量相對較低，這個醬料組合首推給在減肥的伙伴們。

三、肉類篇

肉類首選瘦的牛羊肉為佳。內臟、鴨血、毛肚、百葉熱量不高可以放心吃，也可以選擇一些優質蛋白，比如雞胸肉、沙巴魚片、魷魚、章魚！

減肥期間也可以吃肉，關鍵是要吃對，記得一定要去皮！

四、主食類

土豆、粉條、面條、年糕等淀粉含量高，身體消耗不完很容易轉為脂肪，所以減肥期間吃火鍋，這些食材盡量不要點。

五、蔬菜類

可以放心吃的蔬菜有，包心生菜、菠菜、豆芽、香菜、西蘭花、西紅柿等。白菜、生菜、油麥菜等這些葉片面積大的蔬菜不適合放進紅油鍋中，它們會大量吸附湯底中的油脂。

六、其他類

根莖或藻類食物對減肥人群都很友好，木耳、蓮藕、胡蘿卜、海帶、冬瓜、蘿卜等，用它們來代替主食也是不錯的選擇。

多吃豆腐，但不是油豆腐，豆腐經過油炸后，減少水分又吸收了油脂，一塊炸豆腐可以接近100大卡！

魚丸蝦餃等各類丸子，均含有大量的油脂、鹽分和淀粉，熱量高，還沒什么營養。

七、飲料篇

飲料也是火鍋必點食物之一。減肥或是怕胖的寶寶們記得要選無糖的茶水，比如菊花茶、大麥茶、烏龍茶等，有助于減緩腸胃對油脂的吸收，降低熱量。

總結一下以上的幾點，方便大家記錄！

1、盡量選擇清淡的鍋底，低油、少鹽的蘸醬；

2、先涮綠葉、菌菇類蔬菜，再涮豆制品、肉類；

3、首選雞胸肉、精瘦肉、魚蝦等肉類。

4、吃完菜再吃主食，主食能少吃就少吃，別喝火鍋湯，會胖的喲。

火鍋之后一定要及時補救：餐后運動2小時，第二天要多喝水，飲食以蔬菜為主，多補充膳食纖維，改善腸道環境。這樣可以最大程度預防發胖，讓你的減肥努力不白費。

美味當前，正在減肥或者怕胖的你難免有諸多顧慮，看完這份攻略你的顧慮是否消減一點了呢？

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