暗訪中，檢查組走訪了3家冷凍食品批發主體、1家冷凍食品銷售主體和1家水產品批發主體。檢查組要求相關經營主體負責人嚴格落實進、銷貨查驗及記錄，依法索要相關憑證，不得采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口肉及肉制品和水產品，要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，無相關檢驗檢疫證明文件的進口肉及肉制品和水產品，一律不得入場銷售。針對部分經營主體存在進、銷貨臺賬不規范、記錄不完整以及進貨單據書寫內容不完整、部分單據沒有加蓋公章等問題，現場要求并指導其進一步做好有關臺賬和嚴格落實索票索證制度，確保銷售食品安全。