成都的巴適味道里肯定少不了火鍋的身影，說到那些火出四川的火鍋品牌也是數不勝數，小鹿在這里就例舉幾個很出圈的品牌：

譚鴨血老火鍋

譚鴨血老火鍋不僅僅在四川本地受歡迎，在國內火鍋行業里都是很有人氣的。鴨血、譚公四寶是很多食客打卡都會點的單品，菊花鮮鴨胗形似菊花入口嫩滑，一整片的雪花肥牛配著他們家調制的油碟吃起來鮮爽辣。

此外，小郡肝、特色鹵味也是這里很有名的特色菜品，綠色的豆芽和蘑菇算是店里的一景了，除了火鍋，甜品和小吃的口碑也不錯，另外，在這里邊吃火鍋還能邊看變臉，店的川味文化很濃。

蜀大俠

一米牛肉是他們家的招牌特色，豪氣的擺盤方式引人食欲，喜歡大塊吃肉的人都基本都是沖著它來的。大俠上上簽的麻辣口牛肉是腌過鹵料后再涮著吃的，拿取方便，味道是地道的成都味。

蜀大俠門店整體風格偏古風，他們家的火鍋是很典型的川式火鍋，越吃越辣，越辣越香，配著特質的香油底料一起吃，香味也在嘴里加了倍。

巴蜀大宅門

巴蜀大宅門算是成都地區很有代表性的標志味道了，價位實惠，人均基本在80上下，店里的大紅燈籠總能給人一種暖暖的感覺。

火鍋是很傳統的川式味道，食材、底料都是有口皆碑的，除了火鍋，他們家的紅糖冰粉還有現炸酥肉呼聲也很高，不少食客還會打包酥肉帶回去吃。

大龍燚火鍋

大龍燚火鍋算是成都火鍋里面一個常被明星打卡的品牌了，奔馳鍋”菌湯、辣油、番茄三種鍋底的味道各有千秋，勝在正宗和實惠價位。

濃濃的牛油香味重口的辣是他們家的招牌味道，麻辣排骨香辣且嫩、大刀毛肚脆爽，魚皮的點單率也不低，Q彈十足的口感收獲了不少食客的喜愛。

值得一提的是，這家在2016年的時候就開始做自熱小火鍋，外帶、零售這塊算是行業里的大咖了。

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