16歲開始接觸餐飲行業，2023年，我發現是最難的一年。

餐飲店招工難，競爭力大，客流量少。根據多年的經驗，我覺得這些問題都可以解決，可以分為以下幾個步驟：

1.解決招工難的問題

首先是留得住人才，人員。換句話說，就是減少人員的流失。 出來打工無非就是為了錢，再一個就是歸屬感。

餐飲行業的工資相對于其他行業來講，稍低一些，可以制作一些獎勵機制，工資的結構，比如說按翻臺率來給提成，按公司的績效來給提成，訂臺提成，點菜提成等等………讓大家保持一個激情有活力的狀態。

2.歸屬感

歸屬感是決定一個人是否做得長久的主要因素，這個其實是公司的企業文化，起到了很大的一部分作用，管理層要做到向下宣導公司文化以及人文的關懷。

公司匯集了五湖四海來陌生人，因為在這里相遇相識，所以才變成了同事，朋友。

每個人對周圍的環境住宿生活習慣都是陌生的，遠離親人，朋友，家人，更覺得孤單和無助。

這時候基層管理層非常的重要，合理的安排工作時間，對情緒狀態不對勁的同事，及時的進行慰問和了解情況，工作上多一些夸贊，少一些批評。

生活上的一些小細節，比如說住宿上是否有熱水洗澡，有開水喝水，宿舍是否有WIFI，下雨天是否有帶雨傘

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：58同城發布《餐飲行業用工調研報告》，靈活用工助推行業管理革新

下一篇：關于環縣餐飲行業評選“名店優品”活動的通知