隨著數字化時代的來臨，餐飲行業的管理經營也要從以往的經驗主義逐步過渡到科學化的發展階段。餐飲老板要學習科學的管理方法，學習先進的經營理念，掌握市場變化和趨勢，用科學的方法指導創業，這些將成為餐飲經營者的必經之路。

經營門檻低、市場接受廣、消費頻次高、差異化明顯多種原因讓串串香快餐品類在餐飲行業中長期占領門店數量和規模最da的賽道，在激烈的市場競爭下，新手想要入局是必要的選擇1個靠譜的餐飲品牌合作。

沒經驗不要開大店

餐飲行業競爭壓力大，更需要很強的運營能力和營銷技巧才能實現，選對項目十分重要。對于新手創業，推薦開個串串香之類的店即可，先積累資金。

油鹵串串香無鍋底，翻臺快，50平米即可開店。非常適合開在校園、小區旁邊。油鹵麻辣味的串串，人均30左右，比較適合年輕人。在二三線城市開家小店的話，可以嘗試下油鹵串串店。

預估成本和營收

建議大家在加盟前，先預估每月營業額大概有多少？再減去品牌合作的各項費用以及運營所需各項支出費用，看看究竟你能不能賺錢？

這就需要從裝修、設備、房租、人工方面先預估成本，然后根據當地的消費水平和人群結構來預估營收。

餐飲行業作為民生剛需行業，抗風險能力較強，在擴內需、促消費、穩

品牌方必須要有一定的實力

選擇品牌合作的目的是學習、掌握品牌方完善的門店管理、運營知識，同時有團隊幫扶門店進行籌建和經營，減少試錯成本。而這樣才能在競爭激烈的市場中占有優勢。

其實品牌合作的加盟門店，目前已經占了餐飲行業的30%，相比去年，增長了7%，餐飲品牌化已成必然趨勢。

所以開油鹵串串香店，選品牌合作加盟是可以的，只不過大家要注意，要選成立了好幾年的體系完善的餐飲公司進行合作。

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