什么是預制菜？

時間：2023-09-08 06:14:30來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

食品安全問題：預制菜的使用。

如果一夜之間回到清朝，你愿意嗎？這不是危言聳聽。食品添加劑是現代食品工業不可或缺的一環，我們現在可以喝各種飲料、吃各種罐頭、面包、冰激凌，還有各種好吃的零食。食品添加劑功不可沒。

為什么說沒有食品添加劑就沒有現代食品工業？如果你反食品添加劑，那就自己去找個島當農民吧，別舔國外了。別以為國外沒有添加劑。目前全球第一大添加劑市場是美國，第二是歐洲。我還沒算上人均，算上人均，你們還怎么舔？

我給那些抵制添加劑的人一個忠告：你們一定要硬氣起來，抵制自來水、大米、蔬菜、面粉、饅頭等等從現代工業機器里出來的東西，因為它們都有添加劑。

預制菜是近年來新興的行業，今年初的一號文件中明確提出要培育鄉村產業新業態，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。近期，工業和信息化部、發改委、商務部聯合印發了輕工業穩增長工作方案，將預制化食品列為培育壯大的新經濟增長點。隨著這個計劃的實施，預制菜的發展又被帶動起來了。這種發展是不健康的。

跟隨這種趨勢是不明智的。那么，什么是預制菜呢？如果你真的抵制預制菜，那就抵制火腿腸、面包、方便面、牛奶、八寶粥、榨菜罐頭等等這些包裝食品，因為它們都屬于預制菜，甚至麥當勞、肯德基也屬于預制菜范疇。有人能做到嗎？預制菜分為四種：

·第一是即食食品，比如面包、罐頭等。

·第二是低熱食品，比如快餐料理包。

·第三是急烹食品，比如速凍餃子、蝦、滑香酥肉等。

·第四是復配食品，比如切好的小碎肉、蔬菜等。

總共有四種，你抵制對了嗎？

為什么國家要大力發展預制菜？

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