2022年中國粵菜連鎖品牌15強榜單發布，你最愛哪一家1

時間：2023-09-01 16:16:50來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發布《2022年中國粵菜連鎖品牌15強榜單》，以反映2022年中國粵菜連鎖品牌的排名情況。

此榜單采用iiMeval大數據評價模型計算賦值，根據企業綜合實力、門店數量、自身風險、全網媒體傳播態勢，并結合專業分析師團隊評價進行分析核算生成，側重品牌總體發展態勢、門店數量、自身風險等評價因子。

本次入圍15強榜單的粵菜連鎖品牌分別是：廣州酒家、陶陶居、蒸武門、點都德、稻香酒家、如軒海鮮砂鍋粥、功夫客、客語、老丈母娘啫啫雞煲、順德佬酒樓、金光鴿王、金稻園砂鍋粥、金戈戈香港豉油雞、深井陳記燒鵝、炳勝品味。其中，廣州酒家（90.51）排在第一名，陶陶居（89.16）、蒸武門（87.31）分別位列第二、第三名。

粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。上榜品牌中，排在榜單前列的是以廣式早茶點心為主的連鎖品牌，如廣州酒家、陶陶居、蒸武門、點都德、稻香酒家，且知名度在國內頗高，并不局限于廣東地區。如軒海鮮砂鍋粥、金稻園砂鍋粥均是潮汕菜品牌，潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區特色傳統名點，味道鮮美異常。排名第8的客語是廣東客家菜代表品牌，客家菜的口味異于廣州菜和潮州菜，不求清淡而求濃郁、酥香。榜單中還有經典的粵菜代表如啫啫雞煲、豉油雞、深井燒鵝等。

在國內經濟全面發展、人們生活水平顯著提高的今天，其他菜系也迎來全面發展的大時代，而且發展勢頭大有趕超粵菜的趨勢，如湘菜在近年來異軍突起，湘菜館在珠三角、長三角地區越來越受歡迎。粵菜如何繼續引領消費潮流，需要粵菜從業者在傳統粵菜的基礎上，結合國內市場需求大膽學習和創新，用新菜品、新服務爭取市場。

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