站在新的發展節點上，餐飲品牌如何穿越周期，尋找合適的發展節奏，實現品牌長青？2023第五屆中國餐飲產業品牌大會將圍繞“餐飲持續發展”這一主題進行深度探討。餐飲界、投資界、學術界等專家大咖云集，分享多方智慧，為產業伙伴賦能，創造更有效的鏈接價值。

大會重磅亮點劇透

1.品牌賦能，提升核心競爭力

新消費時代的餐飲業，無論是經營模式還是品牌發展都經歷著新的變革與提升。2023第五屆中國餐飲產業品牌大會將緊跟時代發展趨勢，通過專家與行業專業人士進行充分的交流。

2.品質餐飲匯聚，點亮美好生活

新榮記，一個從浙江臺州發展起來的餐飲品牌，27年雖然只開出了40多家店，將小眾的臺州菜帶向了全國，但卻是國內收獲米其林餐廳稱號最多的品牌，號稱“米其林收割機”。

京兆尹，全球唯一一家米其林三星素食餐廳，常年排隊，明星經常光顧，人均1000元以上，北京最低調又最高端的素食餐廳。   

大董，從北京傳統烤鴨，到大董酥不膩，從首創中國意境菜，到美·大董海參店問世，大董，稱之為中國餐飲界的一面旗幟。

品質餐飲代表好食材、好服務、好環境，當然也有好價格，在現在更加理性消費的市場里，品質餐飲應如何更上層樓，既能譜寫美好生活的華麗篇章，又能在不斷變化的市場中持續發展。

3.地域深耕細作，成就城市名片

做區域餐飲品牌，也許沒有全國品牌的高調，卻有著強大的生命力和市場潛力，做好了，還會獲得更大的地域優勢紅利。

餐飲持續增長解決方案，唯有深耕，地標美食是一個城市帶煙火氣的鮮亮名片，品牌代表金海華、小廚娘、外婆印象等。

金海華，2000年創立，深耕蘇州，開出28家中大型餐飲，23年持續深耕區域市場，品牌聚焦蓄勢，達到“拎人入住”即可開店。

小廚娘，江蘇知名品牌，1997年至今深耕南京市場，擁有五十多家門店，成為淮揚菜代表品牌，也成為了南京的美食名片。

如何做區域王者，如何深耕細作成就品牌，讓我們在強者的分享里需找答案。

4.國際品牌分享，看世界見未來

得本集團，韓國第一大餐飲集團，擁有超過30個品牌，全球超2600家分店，分部在世界的9個國家，包括中國。在“動蕩”的三年里，他做到了利潤增長30%+。他是如何跨越周期，將危轉機，實現超越，讓我們從國際品牌的經驗中學習思考路徑。

5.逆勢增長，學習反向思維

在不確定的時代里，有的餐飲品牌如紫光園、南城香、蘭湘子、新白鹿、徐記海鮮等仍在持續增長，而有的品牌卻消失匿跡。分享多變環境中逆勢增長品牌的底層邏輯和共識。

紫光園，誕生于1912年，因一道“炒疙瘩”立足于京城。重新確定經營模型，3年內新開大小門店140家 ，號稱“社區餐飲之光”。

南城香每年開20家店，75平小店日流水可做到5—6萬元，不融資、不上市、不加盟，號稱中式快餐“坪效王”。

蘭湘子，自2019年開出首店，4年時間迅猛擴張近200家門店，覆蓋全國14個省份，蘭湘子成為了2020年以來全國增速最快、西北地區體量最大的湘菜連鎖品牌，跑出了湘菜“加速度”。

徐記海鮮

6. “身邊的遠方”給餐飲帶來的機會

情緒消費、“身邊的遠方”經濟，是最近幾年經濟學屆提及率很高的消費概念。

很多院子餐飲火了起來，很多文創美食熱了起來，他們是對消費市場的應激反應，還是餐飲發展的必然結果，能長久嗎？市場有多大？如何做？

邀請消費專家、餐飲經營者、產品設計師共同抽絲剝繭，探討方案。

7.發布盛典，助力品牌

2023紅廚帽餐廳榜單發布

菜系代表品牌發布

優秀供應商品牌發布

榮譽品牌信息

榮譽申請 - 掃碼了解

10月，我們邀請你與老友同行，齊聚海南，共襄盛會，探討新時代中國餐飲持續創新發展之路。

大會內容 精彩回顧

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報名參會

福利：

1. 2023年8月30前報名，隨機抽取60人免費參加此次大會；

2. 2023年9月10日之前報名，可享受早鳥價。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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