#挑戰30天在頭條寫日記#我來自廣西桂林，現在深圳工作。

從事餐飲行業，深圳是一個快節奏的城市，工作壓力也挺大。競爭力也很強，很多人，每天不是在找工作。就是在找工作的路上！

我所在的餐廳，是一家經營自選稱重模式的店，這種模式。在深圳寫字樓園區，很多。商業街也有，葷素搭配，葷素一個價？按重量計算！

很多餐廳都有做早餐的，像我做的這家店，就有經營早餐，中餐，晚餐！早餐有炒粉，湯粉，拉腸粉，面食，稀飯（就是粥）等！

我是做中餐炒菜的，我們店不算大，在寫字樓園區，兩個炒菜師傅，加我。兩個早餐師傅，一個拉腸粉，一個做面食，一個洗碗，一個收銀。加店長，原先有切配。后來走了。就沒有招了，現在就是找了個鐘點工來切兩個小時，早上，七點到九點！

我，早上來了，要先收菜，就是把供貨商送來的菜，分類收進廚房。要洗的，拿給洗碗去洗，該削皮的，削皮，該進的，進冰箱！該解凍的肉類，比如雞爪，然后炒粉！

早餐的炒粉，米粉，河粉等，沒事就幫切菜，中餐炒菜的料頭，配料等，上午十點二十開始烹飪，總共三十五個菜，有蒸菜，鐵板，涼拌！烹飪的菜。差不多二十七八個吧！兩個人炒，上午十一點四十之前，要全部出齊。

兩條餐線。每個菜炒兩份。一大一小，考驗手腳麻利這一塊，做餐飲。夏天廚房，是最熱的，特別用天然氣灶的，加上有蒸米飯，蒸菜等，不過冬天就舒服

從事餐飲行業的工作者們，挺辛苦的。為了一日三餐，幾兩碎銀！

每天重復的工作，在這里說一句，做餐飲的同事們，大家辛苦啦！

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：【當好排頭兵 五檢在爭先】餐飲行業無小事，檢察建議來護航

下一篇：深度解讀：為什么餐飲行業越來越難做？