“鼠頭鴨脖”事件，毫無疑問是今年食品衛生安全領域的大事件。江西工業職業技術學院的一名學生在食堂飯菜內吃出一個老鼠頭，雖然也是挺惡心，挺糟心的事，但如果當時就妥善處理，認真整改，也不至于鬧得全國皆知。

但涉事食堂、高校和主管部門隨后竟玩起“指鼠為鴨”的把戲，導致輿論持續發酵，雪球越滾越大，最終聯合調查組出手，確認了飯菜中的異物就是“鼠頭”。

8月22日，鼠頭鴨脖涉事企業成立新餐飲公司引熱議。

據國家企業信用信息公示系統官網顯示，近日，峽江縣峽禾餐飲管理有限公司成立，法定代表人為朱貞銀，注冊資本50萬人民幣，注冊地址為江西省吉安市峽江縣水邊鎮會仙路（峽江中學食堂內二路），經營范圍為餐飲管理。

股東信息顯示，該公司由江西中快后勤服務有限公司全資持股。

據報道，此前江西高校食堂吃出老鼠頭事件備受關注，涉事食堂供應商為江西中快后勤服務有限公司。

▲來源：國家企業信用信息公示系統官網截圖

6月17日，江西通報“鼠頭鴨脖”事件調查處理結果，認定飯菜中異物是鼠頭。

6月19日，媒體從江西省教育廳相關部門與江西省多家高校后勤管理部門等多方交叉印證確認，涉事食堂供應商為江西中快后勤服務有限公司，目前該涉事學校江西工業職業技術學院已與該公司解約。

公開信息顯示，中快餐飲集團在全國多個省市至少直接投資了24家地方“中快餐飲”企業，其中包括上海、安徽、陜西、河南等地。

去年11月，一家認證為“團餐產業第一新媒體與服務平臺”的自媒體“團餐界”曾發布了一篇對中快餐飲董事長李四星的采訪。

公開信息顯示，李四星為該公司創始人李平金的弟弟。

稿件中稱，中快餐飲“全國范圍內在營高校食堂項目700多個，年營收規模直逼海底撈”。

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